第2个回答 推荐于2017-10-04
方法/步骤
1
紫甘蓝洗净，摘两片叶子，切成小碎块；
2
放进搅拌机里加入适量温开水，取汁待用；
步骤阅读
3
白萝卜洗净，取中间粗细一致的一段，对半切开，再切成薄片，加入少许盐，捏一下，让其出水去涩；
4
大约半小时左右，萝卜会出较多水，滗去水，再用清水冲洗到没有咸味，滤水待用；
5
在紫甘蓝汁中缓缓倒入白醋；
6
紫甘蓝汁会变成玫红色；
7
用白糖或冰糖粉等调味；
8
将处理好的萝卜片放进去泡制，夏天的话可以放进冰箱冷藏；
9
捞出来可以随意搬放，因为颜色已经够美，若要摆得精致些，也很简单，找一个漂亮的窗器，将萝卜片依次错开摆放，一层又一层，中间的一片略薄的圈成花心即可。
注意事项
喜食酸的，多放醋；喜食甜的，多放糖。
若要颜色美，时间多泡些（我这个颜色是浸泡过夜的，如果只是几小时，可能不会这么漂亮），当然萝卜片切得太厚，以及前面不杀水都会影响最终成品的色泽。