第1个回答 2013-07-26
1)木瓜炖雪蛤
用料:木瓜一个(约700克重),雪蛤膏10克,鲜奶一杯,水一杯,冰糖一两(减肥者可不用)
作法:
1. 雪蛤膏用水浸四小时或者一晚,拣去污物洗干净,放入滚水中煮片刻盛起,滴干水分;
2. 木瓜冼干净外皮,在顶部切出2/5作盖,木瓜盅切成锯齿状,挖出核和瓤,木瓜放入炖盅内;
3. 冰糖和水一起煲溶,然后放入雪蛤膏煲半小时,加入鲜奶,待滚,滚后注入木瓜盅内,
加盖,用牙签插实木瓜盖,隔水炖一小时即可。
作用: 润肤养颜。木瓜的色彩之所以如此鲜艳,是因为其含有充沛的橘色色素,此种色素具有维他命A的效果,可保护皮肤,并提供眼睛必要的养分。
(2)养颜雪蛤
包括冰糖红枣炖雪蛤、杏汁炖雪蛤等。
制作:冰糖红枣炖雪蛤只需要两颗红枣即可。
特点:冰糖红枣炖雪蛤、杏汁炖雪蛤都是甜品;
功效:这一系列菜肴的主要功效是美容养颜,强身健体,补血活络,对于病后虚弱、身体消瘦以及神经衰弱有特殊的治疗作用。男女老少皆宜。
(3)雪蛤银耳炖燕窝
用料:雪蛤3克,燕窝3克,银耳3克,冰糖30克。
作法:
1、将燕窝、雪蛤、银耳用温水浸透;
2、燕窝镊去燕毛撕成条状;雪蛤洗干净,去黑色杂质;银耳撕成瓣状;
3、将燕窝、雪蛤、银耳放进炖盅,加沸水l碗,把炖盅盖上,隔水炖之;
4、待锅内水开后,先用大火炖30分钟,后用中火炖l小时,加进冰糖后再用小火炖30分钟即可;
5、炖好取出,待温后服食。
功效:补肺养颜,补虚去损。
适应症:气喘干咳,阴虚盗汗。
第3个回答 2013-07-26
雪蛤的功效是滋阴养颜,一个人的份量一般是一副就足够,先把雪蛤里面的黑衣撕掉,然后清水清洗再用冷开水浸泡,泡一个晚上就OK了,你根据自己喜欢食甜或者咸的,放在炖盅炖2个小时,就可以食了.