炒菜的时候如何辨别虾仁是否炒熟啊？

Question

如题所述

Answer 1

虾仁炒熟后，颜色会变红。一般翻炒3分钟左右就熟透了。

核桃虾仁炒丁的做法

用料

主料：核桃100克、虾仁100克、脆皮肠100克

辅料：胡萝卜100克、玉米粒80克、四季豆100克、西兰花150克、食盐3克、生抽15毫升、白胡椒粉2克、料酒10毫升、花生油30毫升、白砂糖50克、水适量、白芝麻适量

做法

1、准备材料

2、准备材料

3、脆皮肠切丁，胡萝卜削皮切丁，玉米切出玉米粒

4、烧开水放入四季豆焯水，然后将四季豆切丁

5、西兰花切小块焯水

6、平底锅放入1勺花生油，加入虾仁和脆皮肠粒爆炒至虾仁转成红色

7、将炒好的虾仁和脆皮肠粒盛起

8、平底锅放入1勺花生油，下胡萝卜粒和玉米粒翻炒

9、放入四季豆粒炒一会儿

10、加入虾仁和脆皮肠粒

11、放入西兰花，下盐和酱油调味即可

12、核桃放入烤箱150度烘烤5分钟

13、平底锅放100毫升的水和50克的砂糖，用小火慢慢熔化砂糖成琥珀色

14、放入烘烤好的核桃，撒点白芝麻

15、将琥珀核桃和炒丁混合，这个菜就做好了

Answer 2

辨别方法：

观察虾仁是否变成深红色，一般虾受到高温后都会变色；

尝一下，虾仁是否已经炒熟。

        虾仁，一种食品，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。

Answer 3

虾仁炒熟后，颜色会变红。一般下锅翻炒3分钟左右就熟透了。

Answer 4

看颜色应该就能看出来的！！！

Answer 5

变红