这种渗透作用是不是就是吸胀作用了？我好像记得我们老师说过，种子在土里好像是靠吸胀作用吸水的。
追答吸胀作用，顾名思义，就是吸水膨胀，在水里，一般浓度都很低（虽然里面会有些许微量元素，但是含量少的可以忽略不计），而细胞里的“溶液”都有一个值，因为里面有各种离子，这样细胞内外就有浓度差，水流向浓度高的方向，细胞就吸水膨胀了。
如果水足够纯净，把以细胞膜为控制物质进出的膜的细胞放进去，过一会细胞会被涨破，因为无论细胞吸多少水，浓度都比外界高，一直吸水到细胞膜承受不住就破裂。在以原生质层为控制物质进出的膜的细胞（含大液泡的细胞），也是同样的道理，不过，因为原生质层比细胞膜厚，而且还有细胞壁的保护作用（细胞壁含有大量纤维素，而具有韧性），所以植物细胞放在水里后被涨破需要很较长时间，这也要看细胞壁的强度，总之比起细胞膜肯定是绰绰有余的。
或许是植物知道天有不测风云，会下暴雨，在水里泡，因此才进化出具有细胞壁这一特殊的细胞特征吧。
抱歉，一下子扯远了，我补充一下第一个问，吸胀作用是渗透作用的一种情况。还有另一种是失水皱缩，是由细胞内浓度低于外界浓度引起的，你说反了。
确实是靠吸胀作用吸水，而且你浇多少，它吸多少。如果感兴趣，可以拿一株植物做实验，每天给她浇高浓度的盐水，过些天你会发现植物枯萎，叶子皱缩。
这就是失水皱缩了