第2个回答 2013-07-30
试试吧！
在家里，我就是这么做的@..@
鲜香的！
《鱼腩冬瓜豆腐汤》----
主料：
冬瓜,豆腐,草鱼
辅料：
姜,葱
做法：
1,豆腐，冬瓜分别用工具挖成圆形，鱼腩用葱，姜汁，料酒，胡椒粉腌味半个锺以上。
2,准备半包汤包粉，用来做芡汁同调味。
3,锅烧热放少许油爆香姜片，葱白，下冬瓜煮成切成熟，放少许鸡粉调味，捞出待用。
4,锅里下油，爆香姜片葱白稍煎一下鱼腩，再洒入料酒，加适量的开水，下冬瓜，煮一会，再把调好的汤包粉汁放入锅里搅匀，再放入豆腐，煮熟，出锅后洒上少许鱼子即可，其它调味就不用，这个汤包粉里面已经够味的了。
再来一道清凉的菜式吧！
《回锅苦瓜》----
主料：
苦瓜 辣椒
辅料：
嫩姜 葱 酱油 鸡精
做法：
1、将苦瓜剖开，挖去籽后切成约两厘米宽的段；嫩姜和辣椒均切丝，葱切碎。
2、在沸水锅中放一匙盐，下苦瓜段煮软。
3、捞出后用凉水冲晾。
4、锅中放油烧至五成热，下辣椒、嫩姜丝炒出香味。
5、下苦瓜段炒约一分钟。
6、放酱油、鸡精、一汤匙水，烧约两分钟至汤汁收干。
7、下葱碎。
8、铲匀后起锅装盘即成。