撒莲凉粉，攀西有名，市中心阳光大梯道上亦有用此名招揽生意的店铺。而在它的家乡，更是到处都能见到相似的招牌。在米易最早的县 衙之地——撒莲，老街、新街上的凉粉摊上更是食客络绎。其中，最有名的曾凉粉以其独特的制作方法和沁人肺腑的风味，独领风骚。迄今，其后人已在县城河西、撒莲、垭口等地开办了四家正宗的店铺，专营曾凉粉，生意十分兴隆，让不少同行惊羡不已。不少外地人慕名而来不说，还呼朋唤友，从攀枝花、西昌等地赶到撒莲，以满口欲。更让人称奇的是，一位昆明老板在米易逗留时，曾被朋友带来吃了一次曾凉粉后，回家后竟念念不忘。时隔不久，又专门驱车来过了一回吃瘾。目前，这家祖传下来的小吃已正式注册了“曾凉粉”的商标。
到了米易，不到锦宏商业街上的“杨大姐纯黄牛肉馆”绝对是个遗憾。这个能够容纳下百来人的店堂里，时刻人头攒动。端着碗的人吃得满口生津，等待的人，看得垂涎欲滴。满座的客人，让老板杨大姐笑得数钱的手都是匆忙的。在生意场上二十多年的成都老板李丰歌这样向他带来的同事介绍：“到过许多地方，也吃了不少美食。都没有这里的安逸，杨大姐的纯黄牛肉粉实在是巴实惨了。”
“米易有家五星级农家乐，烤的东西味道好极了。”一到节假日，攀枝花、西昌、会理等地的人纷至沓来，挤满了县城西南六公里的“伍兴娱乐庄”。大肚黑脸的老板声如洪钟与老板娘招呼客人。这可是攀西第一家农家乐，以烤全羊、全兔、全鸡等闻名遐迩，以资格农家风味的“原 子 弹铜火锅”和“伍叶土鸡”等中餐菜肴，特制的老酒吸引八方宾朋。这里，还接待过美 国、日 本、马 来 西 亚、南 非等国外来宾呢。
米易县城里，有家“丁记肥肠”，经营的肥肠远近闻名。当地人都喜欢把客人带进这家位于城中街的店里，叫上几两泡酒，点上几个诸如红烧肥肠、粉蒸排骨、石磨豆花之类的小菜。价格适中，菜肴可口。千万注意，这家店一般只做到下午三、四点，去晚了，可能就什么都没有了。到底是老板有意吊顾客的胃口，还是老板独特的经营之道，老板笑而不答。
只走了四店，你以为就吃尽了米易？早得很！什么“脆香安宁参”、“攀花蟮丝”、“关 公牛肉”、“棒棒鸡”、“蚕丝苕卷”，闻所未闻。县烹饪协会的一位会长，随手亮出一张单子，特色餐饮名店、特色卤菜名店、特色农家乐、特色菜、特色小吃，满满当当写了十多篇纸。据他说，这还只是这两年来，省市专家们评比出来的，还有相当一部分仍藏在深闺里，等待超级吃客前去探访。
【攀枝花枇杷】
攀枝花枇杷产自攀枝花市海拔1300米～1700米的地区，产品于元旦、春节期间上市，书春节畅销的特色农产品，主要生产的品种以“早钟六号”、“大五星”等大果型品种为主。攀枝花枇杷果大，卵圆形或长卵圆形，果皮橙黄色，果点密、细、果面光洁，富有果粉与茸毛，果锈极少，一般单果重可达50g左右，最大果重160g，具肉质细，汁液丰富，味浓甜略带酸，风味浓郁等特点。
【米易红糖】
米易红糖，是米易县的著名特产。米易地处横断山中部地区，这里海拔高差大、沟壑纵横、山高林密、自然植被好、水系丰富，其独特的地理及自然条件决定了其生物的多样性,孕育生产了甘蔗、水果、蔬菜等极其丰富多样的各种物产。而米易红糖就是以纯甘蔗为原料，采用传统工艺且不添加任何化学添加剂加工制作而成的特色产品。在米易红糖中，基本包含了甘蔗中对人体健康有益的各种元素，如蔗糖、还原糖、半聚糖、果胶、蛋白质、氨基酸、多元醇及微量元素钙、铁等。
【米易中华绿】
“米易中华绿”花岗石产于攀枝花市米易县，它是花岗石“大家族”中的佼佼者。1987年它参加意大利克拉拉世界石材展览会，受到与会各国专家、厂商青睐，赞美其朴实中寓华贵，晶莹中见高雅，从此闻名于世。“中华绿”（GM01——05），在岩石里呈深灰至灰黑色，磨成镜面，是墨绿色。其色翠绿欲滴，顿起清凉、幽雅、静 谧的氛围。
【米易苦瓜】
米易苦瓜是四川省攀枝花市米易县的特产。米易苦瓜具有干脆清爽、苦后回甜快，维生素C含量较高的特色。米易苦瓜是国家农产品地理标志保护产品。米易苦瓜是米易县主要蔬菜品种之一，长期以来在米易县境内安宁河谷流域海拔1500米以下地区种植，距今有近70年的历史。
【米易山药】
米易山药是四川省攀枝花市米易县的特产。米易山药肉质白而糯，营养丰富，食用、药用价值高，在全国颇具盛名。米易山药是国家农产品地理标志保护产品。米易山药是米易县特色蔬菜农产品之一，早在清代每年到山药成熟时人们经常到米易县山林中挖野生山药食用。据《米易县志》记载：“种植山药自民国以来渐多，以丙谷、垭口所产山药负盛名，被列为本县特色蔬菜”。