捉螃蟹的秘诀

Question

渔夫们捉螃蟹时，捉第一个，就那个重物压着，捉到第二个时，就把重物拿走，因为第一个螃蟹爬出去时第二个螃蟹会把它拖回来，这是为什么？

Answer 1

一、徒手捕捉法。池塘养殖河蟹由于水体面积小，河蟹存塘密度大，在每年的深秋季节，河蟹因为要生殖洄游会大量上岸活动寻找洄游通道，这时可直接捕捉。捕捉时应小心谨慎，用食指和大拇指紧扣河蟹背壳两侧，使其双螯无法施展，既安全又不伤蟹体。若带上手套，捕捉效果会更好。不能直接抓握河蟹的步足及大螯，否则河蟹会自切逃脱，造成蟹体伤残，影响河蟹的商品价值。　　　　二、工具捕捉法。大水面养殖河蟹，在每年的９～１１月，可用地笼、蟹笼、网具等捕蟹工具捕捉。池塘养殖河蟹也可采取这种捕蟹方法，捕蟹前应先停喂一天，再用饲料引诱。　　　　三、干塘捕捉法。采用这种方法捕蟹，首先应将塘水快速排浅。由于水位逐步降低，河蟹就会顺水流入蟹沟，最后进入蟹槽，这时可用手抄网或捞海捕捉即可。一次捕捉不完，可再加水反复进行，直至捕完为止。　　　　四、灯光诱捕法。由于河蟹具有趋光性，捕捉少量河蟹，可以在池塘一角设置电灯，利用灯光诱集，待河蟹夜晚上岸活动聚集在灯光下时再进行捕捉。如在灯下挖上几个小坑，坑中放入铁桶或网布，当河蟹爬向灯光处时会误入坑内，提起铁桶或网布，即可捕捉到河蟹。　　　　五、搭巢捕捉法。冬天，由于天气寒冷，水温较低，河蟹一般都会穴居洞（俗称蟹洞）中及池底淤泥内，捕捉少量河蟹，可采用搭巢捕捉法。采用这种方法，可事先在池底或池边用砖块、瓦片等工具搭建人工蟹巢，河蟹便可自动入巢。这时，在巢中捕蟹就容易多了。也可在蟹洞上方放上浸湿的草包或稻草，河蟹会藏身其中。捕捉时，只要快速掀开草包或稻草，即可捕捉到河蟹。　　　　利用上述方法捕蟹时必须注意以下事项：　　　　一、徒手、灯光诱捕、搭巢等捕捉方法捕蟹数量一般不多。大量起捕时，应选用工具捕捉法和干塘捕捉法，事先要组织好销售工作。　　　　二、采用网具捕捉时，最好不用丝网捕蟹，因为丝网容易使河蟹附肢缠绕网线而折断蟹体。　　　　三、干塘捕捉时，若在冬天，应使池水快速抽干，否则河蟹会由于天冷而掘洞穴居或潜入泥中，给捕捉工作带来难度。快速抽干池水的目的是使河蟹来不及打洞或入泥，也不会冻伤蟹体。　　　　四、天冷结冰时，最好不要捕蟹，否则不但难以捕捉，而且还会冻伤河蟹，造成死亡。　　　　五、大水面捕蟹应坚持宜早不宜迟的原则。一般可在每年的９月初开始起捕，农历秋分前后结束。有条件的地方，可对捕上来的河蟹进行暂养，待价高时出售。

Answer 2

蟹 网 钓 蟹

钓蟹的网与钓虾的网类似，所不同的是后者用纱布，前者

是用棉纱线编织的有孔眼的网。其次是饵料，钓螃蟹最好

用剥去了皮的蛇肉，白色的二公分长，捆在网中间，沉入

水底易被发现。蛇难以逮到，只好用剥了皮的青蛙肉代替

了，一样也是白色。螃蟹不象虾来的猛，需等候15-20分

钟才能提网，一扇扇按顺序进行。螃蟹进了网只顾享受美

食，等到你提网时它已经来不及逃跑，八只蟹爪被卡入了

网眼里动弹不了，乖乖缩手就擒。

灯 光 诱 蟹

农村里的河流为便于行人通过往往隔一段距离，用土堆起来

筑一道坝。水不流通便有了落差，于是开一条小水沟，宽一

尺左右，水深几公分。为防下雨和寒冷，横跨水沟用麦杆搭一

个人字形的草屋。两张小矮凳供两人坐，沟旁放一只带玻璃

罩点柴油的马灯。马灯是关健，夜间螃蟹喜爱亮光，它会迎着

灯光顺着水沟爬过来。来一只抓一只，来两只抓一双。用这种

方法逮螃蟹收获颇丰。诱蟹人都是在夜间守候，白天休息。

手 电 照 蟹

螃蟹进入了秋季，便慢慢变肥了。蟹壳硬了，蟹爪也有劲了。

水里或泥洞里的螃蟹，到了夜间就会爬出来，出来干什么，

不得而知。没有了水的渠道里，田地里，靠水塘近的农家，

也有螃蟹爬进家门来。农村没有电，一片漆黑。拿一支装三

节一号电池的手电筒出门了，沿着螃蟹可能经过的路线，慑手

慑脚地边走边听，一旦听见螃蟹 “拍落拍落”吐气泡的声音，

光柱射去十拿九稳一只肥蟹到手了。这种敢于出来 “散步”的

螃蟹不仅大而且肥。

挖 洞 捉 蟹

螃蟹住的窝都在离水的岸边，扁扁的洞口有密密麻麻的脚爪印，

洞口的大小往往也可大体判断洞内螃蟹的大小。没有别的办法，

只能挖洞。带把铁锹三下五除二，便能把深藏在洞内的螃蟹“请”

出来，也不管它浑身是泥，抓牢蟹壳的两侧下水甩几下就是一

只鲜亮的蟹了。临走前一是要把 “大坑”填平敲实，免得生产队领

导看见了训话。

竹 丝 钓 蟹

用一根尺长的细竹丝，上面穿一条大蚯蚓，轻轻地插入有水的蟹

洞内。如洞内有蟹，手上能有竹丝被咬的感觉。此刻，改用左手

慢慢地引诱螃蟹向洞口爬，一旦发现其真身，说时迟那时快，右

手猛地扑去螃蟹便逮住了。

Answer 3

只要是捉住它的背部，那它就无法反抗了．

Answer 4

捉它肚,

Answer 5

蟹簖捕蟹
蟹簖是一种用竹子编成的结构简单的拦阻式栅箔类捕蟹工具。它的结构是利用细竹竿或粗芦苇编成箔子，在有水流的河港、湖汊的有利地段，按事先计划的阵式打桩设簖。簖的下端插入水底，上端超出水面，整条簖呈有规则的弯曲，在簖的上端悬挂一些呈鼓形的蟹篓，篓的底部有一个河蟹的进口及漏斗形的倒须，上部有盖，中间为河蟹的集中处。河蟹通过水道下迁入海时，就被横在水面的蟹簖所拦截，受阻后沿簖上爬或钻入蟹篓，捕捞时，用捞海将簖上或蟹篓内的蟹捉起来。

蟹拖网捕蟹
蟹拖网是无翼单囊的拖网渔具，由矩形网衣腰折的网兜和一个浅囊网构成。蟹拖网由单船带动，在船的一侧，于首尾各伸出一根撑网竹，系缚8～12个邱网。这时河蟹即由网口抢入网内，进网后，一部分河蟹沿网背向前爬行，遇拦网所阻，折而进入侧网内。另一部分则留在网兜内，每隔1小时，起网1次，转移他处，同时可自网兜和网囊内倒出河蟹。
蟹拖网是长江捕蟹的一种主要方法，有些湖泊里也用这种渔具。从安徽的安庆至上海的长江口段，如崇明、横沙一带沿海，上海的黄浦江、淀山湖，江苏的洪泽湖、高邮湖、宝应湖等地，都普遍采用这种捕捞方法。它具有网具小，便于操作，可以充分利用水流动力等特点，是一种有效的捕捉天然河蟹的工具。但是作业区内，不能有沉船、礁石和流沙，如果碰上将会毁坏拖网。