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有哪些国际知名食品企业在使用酵母抽提物呢?
如题所述
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推荐答案 2008-06-23
方便面行业\肉制品\鸡精等,所有的调味领域和培养基行业大公司都在使用酵母抽提物.
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://55.wendadaohang.com/zd/QLLeIe4e.html
其他回答
第1个回答 2008-06-22
涉及商业机密,不好说。
第2个回答 2008-06-25
比如达能饼干。
第3个回答 2008-06-26
好多!
相似回答
欧洲
哪些
国家的
酵母抽提物
做的好
答:
抽提物方面(食品)主要还是世界第一大酵母公司乐思福和第二大酵母公司英联AB马利
。如果是指培养微生物用的酵母浸出物(yeast extract for fermentation) 国外市场主要是英国oxiod公司,德国BD公司。不过他们都是外购加工的。国内最好的是世界三大酵母公司:
安琪酵母
。在食品和微生物培养方面均能达到世界一...
酵母抽提物
的介绍
答:
酵母抽提物
是以面包酵母、啤酒酵母、圆酵母等为原料,通过自溶法制备的营养型多功能鲜味剂和风 味增强剂。
酵母提取物
中的呈味核苷酸和谷胱甘肽是增加食物风味的物质,因此,如何提高上述物质的含量成为 研究的核心。酵母提取物还可用作面食品质改良剂、抗氧剂和饲料添加剂。
食品
配料调料
酵母抽提物
YE—膨化食品领域添加量?应用到
哪些
品牌商?效果...
答:
酵母抽提物
是天然的无害食物添加剂。现在越来越多用来添加在食材中,比如bio springer是全球酵母抽提物生产领域的领导者之一,其生产的酵母抽提物,具有的独特调味性能,呈味丰富,强烈增香与增鲜。与其它调味品合用起到协调效果, 口感醇厚,滋味圆浑、绵长并具有淡盐和掩盖
食品
异味的功能。同时富含各种氨...
酵母提取物
的国内外的发展情况
答:
国内目前最大的酵母抽提物生产企业为安琪酵母股份有限公司
,目前酵母抽提物年产能在2.6万吨,据调查,目前安琪公司正在新建另一个2万吨酵母抽提物生产线,建成后安琪将达到4.6万吨年产能。从数据上看将跃居成为世界第一酵母抽提物供应商。目前应用酵母抽提物最多的是食品加工业和生物培养基,在方便面料...
酵母抽提物
国内外的发展情况
答:
而国内早期的酵母抽提物主要用于微生物检验和发酵培养基,品质限制了食品工业的应用。进入上世纪80年代后,随着国内酵母生产企业的发展,酵母抽提物产业逐渐壮大,
以安琪酵母为例
,其年产能已达到2.6万吨,并计划新建2万吨生产线,预计总产能将达到4.6万吨,有望成为全球最大的供应商。酵母抽提物在食品...
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