怎样改善酒店经营状况？

Question

一家原生态主题中餐厅，各方面还可以，经营状况一直不乐观，怎么样才能改进？

Answer 1

重要点：
1、特色；
2、厨师的手艺；
3、服务

1、你要比别人好，就得有特色。店大不全是优点，兜里没钱，店太大，太豪华，我还不敢进呢。你得有吸引人的特点，区别于别人。
从你的目标群体来讲。收入不高，饭量大，你就得经济实惠。
（2）调查一下，你的目标群体里什么地方的人多，可以弄个地方特色。
2、选好了个特色，即经营角度以后，找个厨师，钱不是问题，看你当地行情，但要手脚麻利，小店就得人多才挣钱，菜慢可不行。还有采的样子可以和家常的一样，越一样越好，都漂流在外，谁不想找个家的感觉。
3、找个好点的服务员，亲切，麻利，你做老板的也得和客人关系好，这样的人，都得有点人情味才能有顾客愿意常来。

这就是你的长处和要点。最后，就做个盈亏平衡了，把你成本算出来，人工、水电等等，总成本出来后除以30天（一般算月平衡），就知道你一天要挣多少才不亏。挣这么多得有多少人吃饭。 心里就有数了。

Answer 2

我之前有联系过一家专门做酒店OTA代运营的，线上交易额翻了百分之六十。疫情期间终于挺过来了！中小企业实属不易啊

Answer 3

送你一句话，先来的有肉吃，后到者没汤喝。经营状况不好，那也许是主题招牌没做好吧。我想你们应该是开业刚刚不久对吧。刚开业，最主要的是打好自己的招牌扩大影响力，收揽客户，这就好比鱼翁钓鱼一样，要有耐心，不要急功近利。

Answer 4

推特色，加大宣传力度