橡子面的做法？？

Question

橡子树的果实磨制成粉就是橡子面，不过不知道具体做法和怎么吃？？

Answer 1

2)把黄瓜分半并切薄﹐青椒和红辣椒切半除种子后切成丝。 (3)蔬菜和凉分放在一起﹐并以佐料酱油调味拌好或放在碟子上面﹐洒佐料酱。
橡子淀粉
青冈栎、栓皮栎、麻栎、高山栎等壳斗科常绿和落叶乔木，果实统称橡子，种子含淀粉30～55％，还含有油脂、蛋白质等，可酿酒、榨油、浆纱、制粉条、糕点、酒精和饲料等，是食品工业原料。
制作方法 1.制子仁：带壳橡子采下后，不到5天就会生虫；鲜子仁水分较多，也易发热与霉变，所以采收后要及时处理。在采收时，可在地上铺塑料薄膜，用竹竿击落成熟的果实，除去树叶、枝梢等杂质，立即置于烈日下晒干，用鞭子打，使子壳和壳斗分离。如遇阴雨天，可用火烘干，以防霉变。还要脱去子壳，办法可用石臼槌裂或碾米机脱壳，再风去子壳，净得子仁，晒干。每100千克可得净子仁60～70千克左右。
2.提取淀粉：将子仁放在水里浸泡1～2天，每天换水1～2次，去掉涩味后，用石磨磨成浆，装进缸等容器，沉淀后，倒掉上面水分，再过滤，把过滤物晒干即成淀粉。每100千克橡子可提出橡子粉30～50千克。----本内容来自于：世界国家行政规划地图-文填网（ http://www.oopooo.com）

Answer 2

可做成[橡子面豆腐]和[炒橡子粉丝] 做法：从山上将橡栗捡回后晒干，去掉硬壳，把果肉磨成细粉，筛掉粗渣。煮一锅水，待其稍滚时倒入橡栗粉，并搅拌均匀，等到变稠凝固后，取出摊凉，切成块状即成。苦槠豆腐原料为苦槠的果实，苦槠又名槠栗，为皖南一带常见的乔木，种子如毛栗可食。明李时珍《本草纲目》说：“槠子处处山谷有之，生食苦涩，煮炒乃甘，亦可磨粉。” 苦槠豆腐制法与楂子豆腐制法大同小异，这两种豆腐均呈酱褐色，光滑而微透明，祁门人一般用其配以红辣椒、腌菜等同炒，添加生姜、大蒜和香葱等作料，炒时有讲究，做到锅热油老，慢慢煎炸，切忌乱翻，否则易碎。风味独特，观之如美玉凝脂，食之柔嫩爽滑，鲜爽清香，美味可口。