绿茶的口感是怎么样才是好？

Question

平常喝的比较多的是龙井和杭州附近产的绿茶，想知道一下对绿茶的口感辨别，就我个人来说从几千到几十的茶叶多有喝过，当然自己买的话比较多的是百元左右的绿茶，我说一下自己知道的口感，请了解的帮忙解答一下我的疑惑，看我的感觉是不是对，网上的资料说的比较笼统让人云里雾里的。1，茶叶贵的香气比较清香，回味甘甜但总感觉比较清淡，泡2次就没有味道了。2，中档茶叶的香气比较就浓烈，回味甘甜带苦涩，喝了总感觉香气太浓了是不是有什么什么的元素添加？3，低档的有股冲鼻的气味，口感苦涩，能泡个好几次味道也还能尝出个茶味儿。请问这些茶叶是不是采摘的时间不一样造成口感不一样？炒制过程有没有关系？香气太浓烈好不好？有什么办法简单的检测茶叶的超标微量元素铜铅现在还出了稀土元素了。

Answer 1

这个是肯定和采摘时间有关的，明前茶贵，因为都是刚长出来的新叶子，新叶子能有多重的味？你喝到苦涩味重那是夏茶，叶子都长老了，你说味能不重吗？您那泡两次就没味了，估计也和泡法有关吧，上好的绿茶要用上泡法，也就是先水后茶，而且水温不能过高，你先茶后水，开水一烫，茶都烫死了，味都跑出来了，第一道浓烈，第二道有味，第三道当然没味了。龙井应该是85-95℃的水上泡，可以保证泡5道。还有每杯茶的投茶量，你自己要掌握好。好差应该是放一个星期都不起沫不浑汤的，反正我家的野茶是这样的。至于香味过浓，那肯定有问题啦，是提过香的，不然有些咋mai的出去呦O(∩_∩)O哈哈~别拍砖，我说的是事实。总之还是要根据自己的口感来选择

Answer 2

同感。

贵茶叶，也就是明前茶，不经泡，味道清香，两次就没味道了；

便宜的，味道浓，可以泡好几次，口感苦涩；

最差的，香味浓烈，可以多次浸泡；

而且好的茶叶，茶水放一晚上，茶水依然清澈，一般茶叶放一晚上上面漂一层像油一样的东西

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Answer 3

香气清而回味悠长的好，口感清甜，但回甘不够。绿茶不能沸水泡，停个两三分钟高冲入杯，既有沸水的鲜活又不易烫熟茶叶。

Answer 4

要不涩，而是很香