1、生产技术不一样
秋林格瓦斯自传入中国黑龙江开始到现在已有近200年的历史，秋林格瓦斯是以大面包为原料，经切片晾干打碎后经过糖化，发酵，而成的健康饮品，具有养胃助消化功能。而娃哈哈格瓦斯是麦芽汁勾兑制作的。
2、生产商不一样
俄国商人伊·雅·秋林1900年在哈尔滨建立了中国第一家跨国商业企业秋林公司，并将他们家乡的传统饮料格瓦斯及格瓦斯的酿造工艺也带入哈尔滨，并以他的名字命名为——秋林格瓦斯。
而娃哈哈格瓦斯是由杭州娃哈哈集团有限公司生产的麦芽汁发酵饮品，是中国规模最大、效益最好的饮料企业之一，集产品研发、生产、销售为一体的大型食品饮料企业集团。
扩展资料：
秋林品牌从1900年开始已经有一百多年的历史，秋林格瓦斯是以俄式大面包、大列巴为基质，经糖化、乳酸菌、多菌株混合发酵而成。采用其传统发酵工艺加工，国内为唯一大面包酿造的饮品。营养价值丰富，常饮对健康有益。
含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、乳酸菌、钙等对人体有益的成分。具有开胃、健脾、养胃、降血压、消除疲劳等作用。这一在中国一百多年的天然饮品是与美国的可乐、保加利亚的布扎、德国的啤酒一道被公誉为“世界四大民族饮品”。
娃哈哈格瓦斯改进工艺更先进，格瓦斯是源自俄罗斯的传统产品，娃哈哈根据中国人的口感进行了改进，娃哈哈采用的麦芽汁发酵更先进、安全。
参考资料来源：百度百科-秋林格瓦斯
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第1个回答 2018-08-16
娃哈哈推出的格瓦斯这个产品，新品选择上非常成功，但是营销上做的十分失败。
首先， 无论是从对渠道的掌控、网点的密集程度、操盘管理思路还是资金实力等各方面，东北军团的企业都不具备操盘全国的能力。2014年9月，娃哈哈的销售人员对媒体披露，娃哈哈格瓦斯已经“死了”：“格瓦斯火了一段时间，说卖不动就没人买了，然后就开始各种处理。”娃哈哈的退出，让市场少了强劲的推动力。
娃哈哈能够大手笔投广告一次砸下5个亿，但大部分东北格瓦斯企业年产值都没超过2个亿。资金的匮乏，让东北军团很难做高空拉动，市场铺货之外，也再难有余力去做促销。市场缺乏维护，很难将顾客对新品的好奇心转换为购买习惯。
其次，在市场盲目扩张同时，企业未考虑到地域差异。格瓦斯饮料之所以在东三省卖得好，是因为东三省在地域上接近俄罗斯，能够适应俄罗斯的风味和习俗，除了格瓦斯，还有俄罗斯传统的红肠和大列巴面包在东三省都卖得比较好。但这不代表其他区域的人都能接受，从事实来看，南方城市的人们大多喝不惯格瓦斯。
而且，黑龙江的水源全国来看都是比较好的，粮食也好，这些都是生产优质格瓦斯饮品得天独厚的条件。这就是为什么天津产的秋林格瓦斯，口感不如哈尔滨生产的，甚至其他厂区生产的格瓦斯可以比东北原产地的产品便宜五毛钱。
在向全国推广的过程中，企业没有做好足够的市场调研，很难预防“水土不服”。
第三，为提升产能而改良工艺，也改掉了最初的吸引力。东北格瓦斯企业曾经炮轰娃哈哈格瓦斯没有用面包发酵而是用麦芽糖勾兑，所以价格便宜，而娃哈哈也没有否认，以“传统工艺导致产品口感略糊，且容易爆瓶”的理由来为自己改配方正名，宗庆后回应说：“格瓦斯谁都可以做，关键看消费者认可谁。”他并没有给“正宗”下定义，却用了“市场为王”这一最终评价企业成功的根本标准。
第四，新市场渠道不稳定，伤害市场。秋林在全国扩张的过程中，把产品交给经销商运作，经销商只是铺货，却未动销。北京市境祥春艺商贸有限公司的总经理王正军认为：“秋林想借助叫板娃哈哈的那场营销案例来做全国市场，投机取巧的心理就没对。他只是大量招商，把产品卖给了经销商。但经销商只是铺货，很难主动去运作，厂家不配合拉动的情况下，单凭经销商在局部市场的运作，很难将市场的购买力度炒热。”这就形成恶性循环——厂家对市场的判断失误，伤害了经销商，经销商转而放弃产品，也伤害到厂家。
更严重的是，秋林在招商之初没有对经销商深入的考核，甚至招了大量毫无经验的新经销商，一旦市场形势不再顺风顺水，他们应对变化的抗风险能力就很差。
首先， 无论是从对渠道的掌控、网点的密集程度、操盘管理思路还是资金实力等各方面，东北军团的企业都不具备操盘全国的能力。2014年9月，娃哈哈的销售人员对媒体披露，娃哈哈格瓦斯已经“死了”：“格瓦斯火了一段时间，说卖不动就没人买了，然后就开始各种处理。”娃哈哈的退出，让市场少了强劲的推动力。
娃哈哈能够大手笔投广告一次砸下5个亿，但大部分东北格瓦斯企业年产值都没超过2个亿。资金的匮乏，让东北军团很难做高空拉动，市场铺货之外，也再难有余力去做促销。市场缺乏维护，很难将顾客对新品的好奇心转换为购买习惯。
其次，在市场盲目扩张同时，企业未考虑到地域差异。格瓦斯饮料之所以在东三省卖得好，是因为东三省在地域上接近俄罗斯，能够适应俄罗斯的风味和习俗，除了格瓦斯，还有俄罗斯传统的红肠和大列巴面包在东三省都卖得比较好。但这不代表其他区域的人都能接受，从事实来看，南方城市的人们大多喝不惯格瓦斯。
而且，黑龙江的水源全国来看都是比较好的，粮食也好，这些都是生产优质格瓦斯饮品得天独厚的条件。这就是为什么天津产的秋林格瓦斯，口感不如哈尔滨生产的，甚至其他厂区生产的格瓦斯可以比东北原产地的产品便宜五毛钱。
在向全国推广的过程中，企业没有做好足够的市场调研，很难预防“水土不服”。
第三，为提升产能而改良工艺，也改掉了最初的吸引力。东北格瓦斯企业曾经炮轰娃哈哈格瓦斯没有用面包发酵而是用麦芽糖勾兑，所以价格便宜，而娃哈哈也没有否认，以“传统工艺导致产品口感略糊，且容易爆瓶”的理由来为自己改配方正名，宗庆后回应说：“格瓦斯谁都可以做，关键看消费者认可谁。”他并没有给“正宗”下定义，却用了“市场为王”这一最终评价企业成功的根本标准。
第四，新市场渠道不稳定，伤害市场。秋林在全国扩张的过程中，把产品交给经销商运作，经销商只是铺货，却未动销。北京市境祥春艺商贸有限公司的总经理王正军认为：“秋林想借助叫板娃哈哈的那场营销案例来做全国市场，投机取巧的心理就没对。他只是大量招商，把产品卖给了经销商。但经销商只是铺货，很难主动去运作，厂家不配合拉动的情况下，单凭经销商在局部市场的运作，很难将市场的购买力度炒热。”这就形成恶性循环——厂家对市场的判断失误，伤害了经销商，经销商转而放弃产品，也伤害到厂家。
更严重的是，秋林在招商之初没有对经销商深入的考核，甚至招了大量毫无经验的新经销商，一旦市场形势不再顺风顺水，他们应对变化的抗风险能力就很差。
第2个回答 2019-05-07
还有就是，国家规定是在24小时之内瓶装。秋林格瓦斯可以在半小时之内就进行瓶装。秋林格瓦斯的一个车间，大到150km，相当于四条马拉松。秋林格瓦斯的发酵时间为48小时。秋林格瓦斯严格遵循高温灭菌。激光打码。一台机器一小时可以生产1600瓶秋林格瓦斯。
第3个回答 2013-12-19
娃哈哈的我没喝过，总的来说，秋林牌子的地道一些，娃哈哈是后起之秀，比较格瓦斯这东西是俄罗斯从东北传进来的，味道上区别，秋林格瓦斯地道一些，浓郁一些，配置上也正宗一些，娃哈哈的，勾兑方面应该怎么说呢，做为浙江人还真不该给老家牌子抹黑，饮料都是勾兑物，娃哈哈的格瓦斯我没喝过，要说饮用方面的区别，北方人喝的多，南方人不太爱这玩意，至少我问到的几家终端销售商都不好消，从商业竞争优势来说，秋林在东北根深蒂固时间长，而且品牌效应也还好，从包装上看，还是挺硬朗的一个牌子，以我看，娃哈哈进入北方，我看有点困难，其实跟啤酒味一样的，就是没酒精度，喝习惯了，一样的，喝的时候难入口，其实回味有点甜的，这是我喝秋林的感觉，反正我是不喜欢喝，其实娃哈哈以前就出过一个同类型的饮料，叫没有啤酒味的饮料，叫什么啤儿啥来着的，忘了，，，不是也没打开市场啊，，，
第4个回答 推荐于2017-11-28
秋林格瓦斯在1900年的时候就已经有了，秋林?格瓦斯自传入中国黑龙江开始到现在已有近200年的历史，这说明秋林?格瓦斯是绝对正宗的格瓦斯。秋林格瓦斯是以大面包为原料，经切片晾干打碎后经过糖化，发酵，而成的健康饮品，具有养胃助消化功能。娃哈哈格瓦斯口感太甜，是麦芽汁勾兑制作的，两个牌子的主要区别在于一个是大面包发酵而成、一个是麦芽汁勾兑而成的。本回答被提问者采纳
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