大丰特产有：鳗鱼苗、对虾、文蛤、大蒜、辣根、大蒜、山鸡、兔毛、薄荷油、荷兰鼠、彩色兔、蚕茧、早酥梨、羊肉、香肠、小海香肚、薄荷油和小磨麻油等等。具体如下：
恒北早酥梨也是这里的特产之一，这种酥梨营养丰富，味道鲜美，汁水比较多，而且吃后无渣，还有丰富的营养物质，因此深受人们的喜欢，来到这里一定要品尝，还可以购买一些带回家，送给老人孩子品尝。白驹三腊菜也是这里的特产之一，吃起来味道鲜美这首清丽，尤其是芥末川穿鼻，感到非常的舒畅，吃起来，可以开胃，还可以止咳化痰，所以来到这里一定要品尝。
大丰区大中镇的裕华社区，当地人喜欢吃以甜味为主的红烧羊肉。放些许冰糖，汤汁粘稠，香味四溢，这便是远近闻名的“裕华羊肉”。一碗红通通亮晶晶的羊肉上桌，所有人的眼神便再也离不开它。冒着热气的羊肉夹杂着些许甜腻的气息，扑面而来，直接入鼻。夹一块入嘴，丝丝的甜，微微的辣。面酱的软糯和浓郁的肉香汇聚成一股热辣的暖流在嘴里瞬息万变。裕华羊肉的最精妙之处在于，羊肉在烧之前已经做过独特的处理——风干。风干过后的羊肉，在用黄酒，辣椒，老抽，冰糖，味精，小胡椒等精心制作的浓汤里反复翻滚释放，最后在浓汤里充分舒展。骨香里带着鲜，鲜里带着腊香，停留在舌尖，久久不散。
柏斜志香肠，是大丰区著名特产。它采用祖传秘方精制而成，色泽红艳，间有白色夹花，滋味咸口带甜，肉质紧凑，细品时芳香浓郁。其独特秘制的配料，采用本地上好的猪后腿肉，不添加红色素，不添加人工淀粉。精细的工艺以及严格的标准，才能制作出品质上佳的柏斜志香肠。在中国，香肠一直是南北通吃，不可或缺的一道美味。柏斜志香肠的吃法多种多样，蒸熟后取出切成片状或桶状，放入盘中，撒上葱花就成了饭桌上的美味。也可以在米下锅后，把香肠放进锅里，在热气的作用下，米饭和香肠交织融入。揭开锅盖的一刹那，米香肉香扑面而来。夹一块米饭就着一片香肠，一起入口。香肠浓郁的油脂包裹着晶莹的米饭，在牙齿咀嚼间迸发出诱人的味道。
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