7.62是指枪膛的直径为7.62毫米，但是标称为7.62毫米的子弹实际上弹体最大部分（弹带部分）直径要比7.62毫米略大，使其通过7.62毫米直径的枪管时，弹带部分能够咬进
膛线。
51mm指子弹长度，不是用来形容枪械口径的。口径顾名思义，枪口直径。
“H&K PSG-1半自动
狙击枪的口径为7.62*51mm”这句话表达不正确，应该说“H&K PSG-1半自动狙击枪使用7.62*51mm子弹”。
补充一下：4楼说的对，我们常见的子弹标称尺寸中，比如楼主所说的7.62*51mm，“51mm”的确是
指弹壳的长度。另外再详细说一下，枪械口径和子弹弹径虽然都标称为7.62毫米，但涵义不同，枪械口径7.62毫米是指枪膛内的最小直径，也就是两条相对的阳膛线之间的距离为7.62毫米（枪膛内膛线凸起的部分称为阳膛线，凹下的部分称为阴膛线），不考虑制造误差的话，这个尺寸是准确的。
弹径7.62毫米则只是一个标称值，它表示该子弹对应7.62毫米口径的枪械，而实际上为了使子弹能够咬进膛线获得旋转力，子弹最粗的部分，也就是弹带部分要比7.62毫米略大，据我所知，根据型号的不同大约在7.8到7.9毫米的样子