维生素b6是人体脂肪和糖代谢的必需物质，具体作用如下：
1、维生素B6在机体物质代谢方面发挥着重要的作用，如参与氨基酸代谢、参与糖原与脂肪酸代谢以及参与神经系统中的许多酶促反应而间接影响到神经系统的正常生理功能等。
2、维生素B6在降低许多慢性疾病的危险性方面具有重要的作用。如对机体进行维生素B6干预可降低冠心病、急性脑血管病、脑卒中以及糖尿病等患者的同型半胱氨酸水平，减少动脉粥样硬化及相关心血管病的发生。
3、在合理的饮食中加入足量的维生素B6还能有效治疗长期的偏头痛。对患有神经紧张和失眠症的人来说，维生素B6往往能起到镇定剂的作用。
4、能够改善孕妇所出现的一些异常，例如恶心、异味、贫血、头疼、精神紧张、腿脚抽筋、痔疮、水潴留或水肿甚至惊厥性抽搐等。
5、可治疗儿童出现的烦躁、抽搐、癫痫样惊厥、呕吐、腹痛、体重降低以及脑电图异常等临床症状。
扩展资料：
在补充维生素B6的过程中，需注意以下几个方面的问题：
1、服用某些药物会引起维生素B6的缺乏：如长期或较大剂量服用口服避孕药、肼苯哒嗪（降压药）、青霉胺等药物时，可使维生素B6在血浆中的含量降低，易引起维生素B6缺乏。因此，在服用这些药物时要注意及时补充维生素B6。
2、某些药物与维生素B6合用可提高疗效或避免不良反应：如三磷酸腺苷（ATP）与维生素B6合用可提高ATP的疗效，因维生素B6参与体内脂肪、蛋白质、糖、核酸以及核甘酸的代谢，有助于提高ATP的治疗效果。
有资料表明，每日口服维生素C 4克，一周后尿中排出草酸盐的量可由58毫克增加到622毫克，可见，服用大剂量维生素C可能会发生尿路草酸盐结石，若维生素C与维生素B6合用，因维生素B6能干扰草酸的产生，从而可防止结石的形成。
3、有些药物与维生素B6合用可引起不良反应或使药效降低：如环丝氨酸（抗结核药）可拮抗维生素B6，导致维生素B6缺乏性贫血，二药长期伍用可使贫血加重；左旋多巴（抗震颤麻痹药）不宜与维生素B6合用，二药合用可快速减弱或消除左旋多巴的抗震颤麻痹作用，震颤麻痹症状旋即加重，这可能与维生素B6加速左旋多巴的脱羧作用及转运有关。
硫酸亚铁、富血铁、叶酸等（抗贫血药）不宜与维生素B6并用，因铁剂能致维生素B6变色变质、毒性增加而失效；地塞米松（激素药物）注射液不宜与维生素B6注射液并用，这是因为维生素B6水溶液为碱性，地塞米松为酸性，酸碱结合易发生沉淀，使药物变质、失效，故不宜合用。
参考资料来源：人民网-浅谈维生素B6的缺乏与补充问题