油脂是怎么分类的？

Question

如题所述

Answer 1

1. 动物油脂是从脂用家畜、家禽以及鱼体的组织（包括内脏）中提取的一类油脂。这类油脂的主要成分是甘油三酯，同时含有少量的不皂化物和不溶物等。
2. 植物油脂是从植物种子中提取的油脂，其主要成分也是甘油三酯，另外还含有少量的植物固醇和蜡质成分。大豆油、菜籽油、棕榈油等都属于植物油脂的范畴。
3. 随着畜禽生产性能的不断提高，对日粮养分含量尤其是能量含量的需求也在增加。为了配置高能量饲料，可能会导致饲粮成本的显著提高。有时，使用常规饲料难以配制出高能量饲料。
4. 对于高产奶牛，通常会通过增加精饲料的用量，减少粗饲料的用量来配制高能量饲料，但这可能会引起瘤胃酸中毒等营养代谢疾病，并导致乳脂率下降。
5. 由于上述原因，近年来，油脂作为能量饲料在畜禽日粮中的应用越来越普遍。