1、一般市售啤酒保存期为12个月，散装啤酒保存期仅几天，尤其在夏季保存期更短。超过保存期的啤酒所含的多种酸类极易与蛋白质起氧化聚合反应，使啤酒变浑浊;或因水质差，灌装时受微生物污染而发酵，变粘变馊，饮后极易引起腹泻等症状。
2、啤酒本身对身体的危害就比较大了，还喝过期的啤酒对身体的危害就更加的大了，一般情况下是不建议喝过期的啤酒，因为过期的东西成分是会发生变化的，对身体也是会造成很大的危害。
3、喝过期的啤酒是会引起腹泻，腹痛，甚至是呕吐等现象的发生过期的啤酒是有毒的，喝过期的啤酒可能是会导致是食物中毒的现象发生，所以一定是不能喝过期的啤酒，酒最好是少喝，避免对肝脏造成危害。
拓展资料：
一、关于啤酒
啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低，含有二氧化碳,富有营养。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。这些营养成分人体容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。1L12°Bx 的啤酒，可产生3 344kJ 热量，相当于3~5 个鸡蛋或210g面包所产生热量。一个轻体力劳动者，如果一天能饮用1L 啤酒，即可获得所需热量的三分之一。
二、喝啤酒的好处和坏处
1、保护血管：适量喝啤酒的高血压男性患者，其致死性和非致死性心脏病发作的风险都有所减低。
2、适度喝啤酒也有助于防止血栓形成，预防缺血性脑中风。啤酒含有酒精，而酒精对活化血管很有好处。所以多喝啤酒能促进血循环。
3、降低糖尿病风险：糖尿病人中度饮酒也能减少最大的杀手——冠心病发作的风险。
4、轻度饮酒习惯可帮助保护来自发展中国家的2型糖尿病患者。这可能是因为，饮酒会增加胰岛素敏感性或消炎作用。
5、提高认知能力：适量饮酒可能让妇女获得更好的认知能力。65岁以上的老年人每周饮用1—6杯含酒精的饮料，和禁酒、酗酒相比，患老年痴呆症的风险较低。
6、使骨骼强壮：啤酒在预防骨质流失与重建男性骨量上面可以发挥作用，但对于年轻妇女、更年期过后的妇女却没有发现益处。
7、保持活力：每天喝1—2杯酒的人，死亡风险似乎最低，这可能是由于啤酒起到了起到预防冠心病和中风的作用。
8、感觉更健康：喝啤酒的人比禁酒的人更少得病，自我感觉也更好。
9、充饥：啤酒有一个比较好听的名字，叫做“液体面包”，因为啤酒的来源加工品是麦芽，所以啤酒具有充饥的功能。
10、能够让你睡得安稳：没错，您没看错，虽然啤酒可以提神，但是如果睡前三四个小时喝一点的话，有科学表明是有利于睡眠的。但记住，千万别酗酒。
11、补充人体营养：啤酒含有很多的营养物质，适量的喝一点，有益人体健康。
喝酒的坏处
1、常喝啤酒容易使人上瘾。经常喝啤酒的人对酒精存在依赖性，从而酗酒，最终危害自身的健康。
2、常喝啤酒容易发胖，导致出现啤酒肚，最终使自己的外形扣分。
3、酗酒容易壮胆，胆大则会乱性，乱性则可能会做一些违法乱纪的。
4、肝硬化：啤酒营养丰富、产热量大，所含营养成分大部分能被人体吸收，长期大量饮用会造成体内脂肪堆积，形成脂肪肝。
参考资料：啤酒_百度百科
啤酒在过期之后，会含有多种酸性物质，所含的多种酸类极易与蛋白质起氧化聚合反应，使啤酒变浑浊；或因水质差，灌装时受微生物污染而发酵，变粘变馊，饮后极易引起腹泻等症状。
有的超过保质期的啤酒，不一定都不能饮用，如果啤酒外观澄清透明，口味也没有多大的变化，则可以饮用，当然口感就不如新鲜的好；如果混浊、沉淀、口感变酸变质则不能饮用。
拓展资料：
一般来说，易拉罐、罐头类的产品都经过了『巴氏消毒』，影响口感，但保质期最长；普通的瓶装啤酒也经过了『巴氏消毒』，保质期次之；那些叫『纯生』的啤酒，没经过『巴氏消毒』，是一种『无菌膜过滤技术』，口感较好，保质期也短；最短的是鲜啤，常见的是烧烤摊的扎啤，或各酒厂的鲜啤，档次就高了，价格也贵，保质期一般在1-7天。
一般市售啤酒保存期为12个月，散装啤酒保存期仅几天，尤其在夏季保存期更短。
过期的啤酒却有别的用途：
1、用来养花，那种不开花全是叶子那种的话用来擦叶子会很亮的。
2、可以洗头,效果好好，但头发会长得很快。
3、做清蒸鱼的时候用它们来替代水来蒸,蒸出来的鱼会特别香。
4、可以洒点在地上拖地，洗餐具，洗碗筷等等。
参考资料：【刚过期的啤酒能喝吗】-大众养生网
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使啤酒变浑浊;或因水质差，灌装时受微生物污染而发酵
变粘变馊，饮后极易引起腹泻等症状
过期的啤酒是有毒的，喝过期的啤酒可能是会导致是食物中毒的现象发生
拓展资料：
过期的啤酒首先看包装是否完好 漏气沉淀等
如果一切都好只是单纯的过期 喝了以后一般不会有什么影响
如果漏气 变酸有沉淀物的话尽量不要饮用 这样很有可能细菌微生物的污染
小的可能是肚子疼 腹泻等症状 重者可能有发烧感染等食物中毒现象
参考资料百度百科-饮用啤酒有8忌
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过期啤酒的妙用：
1、养花、护花：啤酒是微酸性的，可以调节土壤的酸碱度，能够使喜酸的花卉长得更茂盛。 用三分之一的啤酒三分之二的水兑好，拿软布沾兑好的啤酒液轻轻地擦洗花卉的叶子，一可以擦去灰尘，二是可以给叶面施肥，例如君子兰，被擦洗后的叶子非常有光泽，顿增几分观赏价值，这主要是啤酒里的营养成分溶解在了叶片的表面。把剩下的啤酒直接倒入花盆里，还是一种极好的肥料，因为啤酒里所含的酵素会使花卉长得茂盛，这样使得花朵更鲜艳动人哦。
2、洗发、护发：啤酒中含有大麦和啤酒花，用啤酒洗发可以让头发柔顺、富有光泽，还能去屑。 在用洗发精洗过头发后，在水中加入过期啤酒，用它来浸泡或漂洗头发，啤酒中含有的大麦和啤酒花会带给头发一定的养分，并会令干后的头发富有光泽。
3、清洗真丝织物：用啤酒清洗真丝衣物，可以使衣物平滑、色泽鲜艳，恢复原来的样子。 导读：真丝织物常会由于频繁洗涤或清洗不当造成颜色发乌发旧。先将啤酒倒入冷水中，然后将清洗干净的衣物泡入，浸泡时间约十五分钟，捞出再漂洗干净后晾干。原本鲜艳的色泽就会恢复本来面目。
4、擦拭冰箱、去除异味：用沾有啤酒的布来擦拭冰箱，可以去污、杀菌，还能去除冰箱里的异味。 将沾了啤酒的毛巾拧干之后，擦试冰箱里面的表层，不但冰箱会显得光亮无比、干净清爽，还可以起到消毒、杀菌的作用。
5、清洁玻璃：啤酒是胶体溶液，抹布蘸啤酒擦玻璃，不仅会使玻璃变的格外明亮，擦完玻璃也不会留下抹布的纤维。 窗户玻璃如果脏污了，你可以将毛巾沾上些啤酒，拧干后擦试，再用干净的抹布擦一下，玻璃会光亮无比。这是因为用啤酒擦完玻璃后，啤酒里的酒精成分飞散了，所以使得玻璃晶莹剔透。
6、让衣物增色：用加了啤酒的水浸泡深色衣物，可以使衣物变得柔软、恢复原本的颜色。新衣物泡过后还不容易脱色。 在我们洗衣服的时候加入一些啤酒，把衣服泡上15分种再洗，不仅会使衣物变得更柔软，而且还会使一些易退色的深色棉布衣物恢复本来原有的颜色。
7、给鲜花保鲜：啤酒还可以使鲜花保鲜，因为啤酒里含有乙醇、糖还有其他营养成分。 在插鲜花的容器内加一点啤酒，就能延长鲜花的保鲜期了。本回答被网友采纳
超过保存期的啤酒所含的多种酸类极易与蛋白质起氧化聚合反应，使啤酒变浑浊;或因水质差，灌装时受微生物污染而发酵，变粘变馊，饮后极易引起腹泻等症状。
拓展资料
啤酒
啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低，含有二氧化碳,富有营养。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。
这些营养成分人体容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。
1L12°Bx 的啤酒，可产生3 344kJ 热量，相当于3~5 个鸡蛋或210g面包所产生热量。一个轻体力劳动者，如果一天能饮用1L 啤酒，即可获得所需热量的三分之一。
参考资料:
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