杂粮煎饼面糊放豌豆粉的作用

Question

如题所述

Answer 1

杂粮煎饼面糊放豌豆粉的作用是增加煎饼的韧性。因为杂粮不像大米，不粘，做煎饼怕碎。加豌豆粉增加了面糊的粘性。

Answer 2

杂粮煎饼面糊放豌豆粉的作用：可以防止发硬。豌豆粉：是豆炒后去皮、磨制而成的粉末。

Answer 3

杂粮煎饼面糊放豌豆粉能更好的起到营养作用。让他更有营养。