自家用蔬菜馅包的饺子放冰箱只能放3天，是因为家里的冰箱冷冻室一般只有零下5度左右，所以是一种缓慢冷冻，这种冷冻方式不能将细菌病毒杀死，所以不能长时间保存，最多3天。
而在超市买回来的冷冻食品，它们是在瞬间被相当低的温度冷冻的，可以有效杀死细菌和病毒，所以这些买回来的冷冻食品反而可以保存较长的时间。
对于家庭自制水饺来说，如果需要放到冰箱冷冻，则应该将水饺单独摆放，以避免粘连，等水饺冻结后，再将其放入食品袋或容器中密封保存。但冷冻后的水饺应该尽快食用，切勿存放过长时间。
扩展资料：
制作饺子馅的蔬菜，一定不要用盐把水“逼”出来，更不要挤去菜汁，可以利用加盐拌好的肉馅来吸水。蔬菜的可溶性营养成分如维生素C、维生素B2、叶酸、类黄酮、钾等，很大一部分在菜汁当中，香气物质也是如此。
做肉馅比例相对较低的饺子馅，或者做素馅饺子时，就需要额外增加吸水食材了。比较好用的是粉丝、木耳和香菇，还可以加入海米和虾皮增加海鲜味儿。以干木耳为例，洗净先泡几分钟，表面沾水之后洗干净，然后甩掉水分，剁碎，放在馅料中，它们自然会从中吸收水分，逐渐膨胀起来。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-11-28
速冻能放很久，但是中间不能化冻，化冻一次就坏了，我冻过，速冻的时候不要一次都放进去，把冰箱速冻清理出一个屉，铺上保鲜膜，撒上面粉，摆上一层包好的饺子，然后开始速冻，冻硬了之后把饺子捡到袋子里，放到屉里，要吃的时候，不要化冻，直接沸水煮就可以，时间要分是什么馅的，一般是3到6个月本回答被网友采纳
第2个回答 2013-01-07
能冻藏五十天。
第3个回答 2013-01-07
这个问题你知己就能解决去买一袋速冻水饺看看保质期就行了我也经常包饺子冻上很方便
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