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怎么样炒河粉才不粘锅和技巧?求高手指点,菜鸟靠边!
如题所述
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推荐答案 2013-03-09
顶放蔬菜炒,有水份出来了就不会粘锅了。来自:求助得到的回答
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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其他回答
第1个回答 2013-01-26
放蔬菜炒,有水份出来了就不会粘锅了。
第2个回答 2013-01-24
加淀粉试试
追问
为什么呢?那样不是粘了?
相似回答
炒河粉怎么
能
不粘锅
底
答:
第一步,选择好锅。炒河粉最好使用不粘锅,这种锅表面光滑,不易粘底
。如果你没有不粘锅,可以
在平底锅上抹一层油
,这样也可以有效防止河粉粘锅。第二步,河粉要先泡软。将干河粉放入水中浸泡,一般需要泡约10分钟左右,等到河粉变软后,用清水冲洗干净,再用厨房纸巾吸干水分备用。第三步,热锅冷...
河粉怎么炒才不沾锅
答:
火候的控制同样重要
。
先预热锅,加入油热后再下配料,河粉则要迅速翻炒,时间控制在1分钟内
。如有需要,可加适量高汤或水保持湿润。确保河粉均匀受热,避免局部过热导致粘锅。调味料的使用也是关键。适量使用酱油、盐、胡椒粉和糖,提高口感。加入植物油或鸡蛋液能增加滑嫩感,但避免过多以免河粉过于湿润...
怎么炒河粉
不坨
不粘锅
答:
第一步:我们先将河粉泡在水里面,然后浸泡20分钟左右,然后捞出河粉沥干水份,大葱和香肠都要切片备用,可以使河粉更美味。第二步:然后倒油,将葱和干辣椒都放入锅里面,然后再放入香肠
炒,
加入已经沥干水份的
河粉,
用筷子不停的进行搅拌,用筷子翻炒后加酱油和调味料。第三步:等河粉变得干爽的时候...
炒河粉,怎样才能不粘锅?
答:
6. 快速翻炒 连续动作:在炒制过程中
,要保持持续快速的翻炒动作,这样可以保证河粉均匀受热,避免局部过热而粘锅。
利用工具:使用合适的炒锅铲子或者筷子
,可以帮助你更有效地翻动河粉,尤其是在锅边的部分,要特别注意翻炒到。综上所述,炒河粉不粘锅的技巧主要包括选择合适的锅具、妥善处理河粉、控制...
炒河粉怎么炒才
好吃又
不粘锅
答:
炒河粉怎么炒才
好吃又
不粘锅?
首先,选用好的油,尽量不要使用花生油、菜籽油等易粘锅的油品,建议选用耐高温不粘锅的橄榄油或葵花籽油。热锅时要先将油倒入锅中,热锅冷油不但可以避免油溅,也可以减少粘锅的情况。其次,掌握好火候,适当掌握火候可以维持食材的水分,避免炒成一团干燥的面条。要热...
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