红酒多少度

Question

如题所述

Answer 1

红酒酒精度一般是8-15度之间，而一些强化葡萄酒的酒精度可达22度。

红酒是使用葡萄为原料发酵而成的酒精饮料，属于发酵酒，酒精度数通常不会太高，而强化葡萄酒因为加入了蒸馏酒精，因此度数会高一点。

葡萄酒的酒精度主要由葡萄果实中的含糖量决定的。通常，葡萄酒的酒精度介于7度至16.2度之间，因为酒精度一旦超过了16.2度，酵母就停止活动了。

不同国家地区的气候、葡萄品种、年份等因素都会导致葡萄的含糖量乃至葡萄酒酒精度有所不同。如美国加州和澳大利亚的葡萄酒通常酒精度会高些，因此我们经常看到美国的葡萄酒酒精度在13％，澳大利亚的葡萄酒酒精度数在13.5％，甚至14％。

红酒的酒精度划分标准

低度红酒：酒精度数低于10％以下的红酒，称之为低度红酒。酒精度等于或大于7.0％（VOL）的发酵酒。所以葡萄酒的最低酒精度数不能低于8％vol。

中度红酒：属于葡萄酒当中的主流产品，通常酒精含量在10％～15％vol之间，也是我们在市面上见得最多的红酒。在红酒界又称中度红酒为“静态红酒”。

高度红酒：有了中度红酒的酒精度划分区间，那么高度红酒就很好理解了，自然酒精度高于16％vol的就属于高度红酒了，在业界又称之为“加强型红酒”。