龙井茶保质期多长时间

Question

如题所述

Answer 1

龙井茶保质期为12-18个月。

龙井茶属于绿茶，不经发酵，茶内物质活泼，不宜长期放置，保存时需要注意密封、避光、防潮、防异味、低温，在此环境下可存放12-18个月。

龙井茶的保存，首先需要注意的是干燥度，它是龙井茶变质的最主要的因素。茶叶中有很多亲水的物质，像糖类、茶多酚等，茶本身还具有吸水性，两者相互作用，则最容易使茶叶陈化。

其次是温度，温度过高也会加快龙井茶中多种成分的氧化，龙井茶适宜在0-10℃温度保存。还有就是空气，空气中有诸多成分是以分子的形式存在的，所以几乎可以和龙井茶中所有的元素混合。最后就是光线，光线会使西湖龙井茶的氧化更加严重，还会使茶叶的颜色变色。

保存龙井茶的方法

1、石灰缸保存法

将生石灰放入布袋，再放入罐瓦中，石灰最好盖过罐底，将龙井包成扁形放入其中即可。此法适合保存少量龙井。

2、冰箱保存法

买来的茶叶如果是一个外包装和内包装，只需将盖子盖紧放入冰箱冷藏层即可，如果买来的是茶包，也可以再添加一个外包装再放入冰箱中。用冰箱保存茶叶，要注意取出来的时候，不要立马打开，等到其温度降到和室温接近再打开，不然茶叶容易冷凝受潮。

3、热水瓶保存法

找一个热水瓶作盛具。将干燥的茶叶装入瓶内，装实装足，瓶口用软木塞盖紧，塞缘涂白蜡封口，再裹以胶布。由于瓶内空气少，温度稳定，这种方法保持效果也较好，且简便易行。

4、食品袋保存法

先用白纸包好茶叶，再包上一张牛皮纸，装入一只无空隙的塑料食品袋内，再将袋内空气挤出，合上密封线，再套一只食品袋同样做法，最后把它放进干燥无味的密闭的铁桶内。