凉粉的做法如下:
用料:白凉粉20克、红糖30克、水300克、木瓜半个、火龙果半个、西瓜250克、蓝莓120克、厚椰乳300克、蔓越莓干10克、香烤脆椰粒5克。
1、把红糖和白凉粉放入锅中。
2、倒入300克清水,搅拌均匀。
3、开火煮至沸腾,搅拌均匀后关火。
4、把煮好的溶液倒入玻璃饭盒中,室温晾凉后再放入冰箱冷藏至凝固。
5、这段时间可以准备好需要用到的水果。
6、冰箱里拿出凝固好的凉粉,用刀划成小块儿。
7、西瓜、木瓜和火龙果也切成小块儿,就可以开始拼装了。
8、碗中放入凉粉和水果,再倒入厚椰乳,表面撒一些蔓越莓干和酥椰粒,一碗椰香十足的水果凉粉就做好了。