火锅调料怎么调才好吃

Question

如题所述

Answer 1

火锅调料的种类有：清汤蘸料、干碟蘸料、海鲜蘸料、麻酱蘸料、蒜泥油碟等。

1、清汤蘸料

一把香菜，一勺蒜蓉小，适量葱花和小米辣，再加入2勺生抽，3勺醋。这一款蘸料特别适合各种清汤火锅，酸辣爽口，酱香浓郁，蒜香十足。这种比较适合北方的人吃。

2、干碟蘸料

一大勺花生碎，一小勺辣椒粉，一小勺白芝麻，另外再加一小勺椒盐。这份火锅蘸料，适合不喜欢汤汁的各位小伙伴，干香微辣满口香。配上肥牛那味道是一绝。

3、海鲜蘸料

一把葱花，适量小米辣，一勺白芝麻，一勺蒜泥，一勺蚝油，一勺香油。这份火锅蘸料，最适合海鲜火锅，鲜香美味，喜欢吃海鲜火锅的朋友一定要试一下哦！

4、麻酱蘸料

芝麻酱三勺，花生碎一勺，白芝麻一勺，生抽一勺。这是一款涮肉必备的经典蘸料，麻酱香味浓郁，也是很多朋友的心头好，好吃到一滴都不想浪费。这种吃法非常适合四川、重庆的人吃。

5、蒜泥油碟

大蒜剥皮捣成泥，用刀切碎也行。两大勺蒜泥，一把香菜，一把葱花，一勺香油。不同于辣椒的辣味，这份油碟蒜辣十足，香辣解馋，特别适合辣味火锅，鲜香又开胃。