素馅饺子最好的三种馅

Question

如题所述

Answer 1

素馅饺子最好的三种馅是韭菜鸡蛋、香菇木耳鸡蛋、莴苣，具体如下：

1、韭菜鸡蛋馅饺子

食材准备：韭菜500g、鸡蛋5个、虾皮适量、盐少许、花生油适量。

2、香菇鸡蛋木耳馅水饺

食材准备：蘑菇100g、鸡蛋4个、木耳100g、粉丝1团。

3、莴苣素水饺

食材准备：莴苣2根、胡萝卜1根、木耳若干、鸡蛋4个、葱姜碎适量、粉丝适量。

包饺子的注意事项

1、饺子皮的选择很重要，要选择筋道有弹性的饺子皮。

2、饺子馅料要选择新鲜的食材，切好的馅料要拌匀，且不要过多或过少。

3、包饺子的手法要掌握好，要使饺子皮均匀地包住馅料，不要漏馅或包得太满。

4、煮饺子时要用大火，待水开后再加入饺子，煮至饺子浮起并再次煮沸即可。

5、煮饺子时要经常搅拌，防止饺子粘底或煮破。