三氯蔗糖和白砂糖有什么区别

Question

如题所述

Answer 1

两者区别在于甜度、口感、应用等方面不同。
1、甜度：三氯蔗糖的甜度是蔗糖的600至650倍，白砂糖的甜度接近蔗糖，它们都是由碳、氢、氧三种元素组成的碳水化合物。
2、口感：三氯蔗糖入口后方觉味甘，呈味于中部；蔗糖后味酸，而三氯蔗糖后味甘。
3、应用：三氯蔗糖主要用作食品和饮料的甜味剂，在制作食品和饮料时，可以大大降低糖的用量，同时保持良好的口感；白砂糖则是人们日常生活中常用的糖类，主要用于烘焙、烹饪和调制饮品等。