冰冻排骨要怎么样才能去掉冻味腥味生的时候闻起来一点味道都没就是煮起来吃的时候有个冻味

有什么专业的方法吗

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第1个回答 2020-12-04

冰冻排骨要怎样才能去掉动冻味腥味生的时候闻起来一点味道都没有，就是煮起来时候了，吃的时候有个冻味，下面我给你介绍一下，不知道对你有没有帮助1冻排骨放到冷水里散冻，2过水的时候加点花雕酒，3过水的时候把上面一层泡泡搞掉，4不知道你吃红烧还是清炖，5红烧配料放八角，桂皮，香叶，整干椒，豆瓣酱，辣妹子，蠔油生抽，6清炖配料放姜，胡椒粉，7OK了

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