中国原油交易所包括：
1. 上海期货交易所：上海期货交易所是中国最大的原油期货交易场所之一，为原油投资者提供了丰富的交易机会。这里交易的原油期货品种主要包括一些主流的原油品种，是国内外原油企业和投资者参与的重要平台。
2. 大连商品交易所：虽然大连商品交易所主要以农产品期货为主，但也包括了原油期货交易，提供多元化的投资选择和交易服务。
3. 郑州商品交易所：郑州商品交易所也提供原油期货交易服务，吸引了不少国内外投资者参与。该所原油期货合约的交易规则和交割标准等都与国际市场接轨。
解释：
中国的原油交易市场主要由上述几家交易所构成。这些交易所在国内原油期货市场中扮演着重要的角色。它们不仅为投资者提供了参与原油投资的机会，同时也促进了中国原油市场的国际化和规范化发展。这些交易所的原油期货品种丰富，交易规则透明，交割标准与国际市场接轨，吸引了大量的国内外企业和投资者参与。这些交易所的存在和发展对于中国的能源市场以及全球能源市场的稳定都起到了积极的作用。