中国有哪些地方的人喜欢吃甜食！

Question

如题所述

Answer 1

中国的甜食历史悠久，种类繁多。宋代以前，北方人偏爱甜食，而南方则以咸、酸为主。到了清代，北京、山东、黑龙江、江苏、浙江、福建、广东、湖南、湖北、四川、云南等地都有明显的食甜习惯。近代中国形成了三个层次的甜食区域，分别是长江中下游和东南沿海的重度甜食区、北方的中度甜食区、长江中上游的轻度甜食区。
中国的甜食分布与自然环境、社会经济发展水平密切相关。东南地区由于蔗糖业的发展，成为重度食甜区。气候湿度较大的地区，人们更倾向于食用甜食以补充能量。经济发展水平高的地区，甜食种类繁多，消耗量大。
明清时期是中国饮食发展的高峰，甜食制作精细，各地甜食特色明显。如四川的冰糖火腿、广东的茧糖、江浙的蜜渍兰等。明清时期，东南地区的甜食水平提高，与经济发展程度高有关。
现代中国的甜食地理分布与历史传承相吻合，呈现“东高西低”的分布格局。自然环境、气候湿度、经济发展水平等因素影响着甜食的分布。东南沿海地区、北京、山东等地是重度食甜区，而长江中上游的四川、湖南、湖北等地则是轻度食甜区。