请问如何让一家小吃店做到生意红火……

Question

我开了一家小吃店主要经营：粥（稀饭）、米粉、面条、炒饭等种类，但是开业已来生意不是很好，称该怎样做才能让生意好起来呢？或是在种类上做那些变化呢？请专业人生帮我分析一下，给我一个好建议！谢谢！！

Answer 1

一、饭店的名字不能叫得太大，否则容易使客人望而却步。
二、饭店的门脸必需弄的亮亮堂堂，晚上要留意门前的照明，不要使用冷色灯，灯光适中，不要抢眼，能给人舒适的感觉就好。
三、服务员也很首要，建议不要图便宜，最好要成手，为人要和蔼，勤快．不用长的太好，一些许气质就行．
四、厨师不必请贵的，能够请一些年轻，好学上进的。
五、身为老板的你要善待员工，不要刻薄，要经常带厨师出去吃饭，去几个生意好，有点名气却不大的小饭店，多要特色菜，共同分析，不会没关系，能够想，能够学，时间长啦，能够揽众家之长。
六、价位也很首要，不要定价过高，先平价聚人气，钱不是一天挣出来的。
七、成本要掌握，但质量要保证，群众的眼睛可是雪亮地。 其它还有几个东西，无法一一说明，自己多动脑吧。

Answer 2

粥的种类要多些，例如：南瓜粥、玉米粥、肉丝粥、蔬菜粥、黑米粥等等
面条就免了，因为比较普通，再者要有突出的重点。我看就以粥为主，以小菜为辅就好。其余由炒饭，小饼，小菜饼就好了。
小菜要弄些爽口的：例如：酸辣瓜条、呛土豆丝、拌三丝等，要分成小分，价格低菜量少，这样一个人也可选择多样化点。
做小吃店就怕没有特色，你做个粥铺就好了。我们这边的粥铺特别火，你可以过来考察一下。

Answer 3

是不是选址有问题，附近没有多少人？生意不好可能是因为卫生不太好吧，不仅店里要赶紧，问头也要让人看着舒服，最重要的还是味道和服务啊。