凉拌豆芽粉条的做法

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

主料

绿豆芽

300g

粉条

100g

 辅料

盐1小勺

白砂糖1/4小勺

醋2小勺

老干妈辣椒酱1小勺

花生油1小勺

香菜50g

 凉拌豆芽粉条的做法

1

豆芽洗净后放入开水锅内煮熟。

2

捞出后过凉水。

3

粉条也用同样方法煮熟过凉水放入豆芽内。

4

加入适量盐。

5

加入适量白砂糖。

6

倒入适量醋。

7

加少许香油。

8

加两勺老干妈辣酱。

9

再倒入少许花生油。

10

放上香菜拌均匀即可。

小贴士

粉条煮熟后要用凉掰开水冲洗几遍，不然容易黏黏的影响口感~也可以先用开水烫一会再下锅煮，就会缩短煮的时间。不烫直接煮也可以的。

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Answer 3

凉拌豆芽粉条，是以绿豆芽、粉条为原料制作的一道菜品。
中文名
凉拌豆芽粉条
是否含防腐剂
否
适宜人群
所有
副作用
无
原料：绿豆芽，粉条，盐，白砂糖，醋，老干妈辣酱，花生油，香菜。
做法：
步骤1：豆芽洗净后放入开水锅内煮熟。
步骤2：捞出后过凉水。
步骤3：粉条也用同样方法煮熟过凉水放入豆芽内。
步骤4：加入适量盐。
步骤5：加入适量白砂糖。
步骤6：倒入适量醋。
步骤7：加少许香油。
步骤8：加两勺老干妈辣酱。
步骤9：再倒入少许花生油。
步骤10：放多香菜拌均匀即可。凉拌豆芽粉丝
凉拌豆芽粉丝是一道以豆芽、粉丝等为主要食材制作的美食。
中文名
凉拌豆芽粉丝
主要食材
豆芽，粉丝
辅料
香油、鸡粉
调料
盐、陈醋等
快速
导航
做法
材料
粉丝20克，豆芽150克，葱1根，陈醋4汤匙，糖1茶匙，盐半茶匙，香油、鸡粉少许。
做法
1.粉丝用水浸泡成透明状后，沥干水分，切段；
2.豆芽洗净，用热水烫一下，沥干水份；葱洗净切末，和醋、糖、盐、香油、鸡粉一起搅匀成酱汁；
3.粉丝和豆芽装盘，倒入酱汁混合均匀，冷藏后食用风味更佳。

Answer 4

凉拌豆芽粉条

“很是喜欢的一道凉菜，跟着妈妈学来的，以前自己不会做饭一想吃凉菜就会想吃这个，觉得太美味了，后来自己会做了就觉得很简单了，现在没事也会经常做来吃，觉得非常好吃。”
食材明细
主料
绿豆芽
适量
粉条
适量
辅料
香菜
适量
配料
盐
适量
白砂糖
适量
醋
适量
老干妈辣酱
适量
花生油
适量
酸辣
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
凉拌豆芽粉条的做法步骤

1
豆芽洗净后放入开水锅内煮熟。

2
捞出后过凉水。

3
粉条也用同样方法煮熟过凉水放入豆芽内。

4
加入适量盐。

5
加入适量白砂糖。

6
倒入适量醋。

7
加少许香油。

8
加两勺老干妈辣酱。

9
再倒入少许花生油。

10
放多香菜拌均匀即可。

扩展知识：
豆芽拌粉条，小吃，这道菜，非常的爽口解腻，在春节的时候吃。这道菜中的黄豆芽也可以用绿豆芽代替。判断粉条生熟的方法：捞起几根放入凉水碗中浸凉后品尝。

原料：

黄豆芽150g、胡萝卜半根、西芹一棵、红薯粉条100g、香油1/2茶匙、生抽1/2茶匙、盐1/2茶匙、醋1茶匙、酱油几滴（可无）、辣椒油适量。

做法：

1、芹菜、胡萝卜洗净，黄豆芽择去老根洗净备用；
2、红薯粉条用凉水提前泡好，胡萝卜切成细丝；
3、煮锅中加入半锅水，水开后，下洗净的西芹焯1分钟左右，捞起放入凉开水中浸泡备用；
4、将豆芽、胡萝卜丝和红薯粉条依次在煮锅中焯熟，豆芽约焯2分钟，胡萝卜丝过水即可，粉条要多煮一会。判断粉条生熟的方法：捞起几根放入凉水碗中浸凉后品尝。所有原料焯好后捞出过凉水备用；
5、将过凉水的芹菜用手撕成细条后切3厘米左右小段（参考黄豆芽的长度）；
6、所有原料沥干水后放入一个大碗，根据个人爱好加入调料拌匀即可食用。
注意： 1、这道菜中的黄豆芽也可以用绿豆芽代替，根据个人喜好啦；
2、辣椒的量也要根据个人的情况，我喜欢吃辣椒红红的；
3、大鱼大肉后，吃这道菜，非常的爽口解腻，强烈建议大家春节的时候吃。

Answer 5

1、豆芽洗净，红薯粉丝用开水煮五分钟，同开水一起倒入碗里泡着（这是老家手工红薯粉丝，别的粉丝泡煮的时间自己把握，粉丝泡软就行）
2、锅内烧开水，下入豆芽，煮一分钟，捞出放入凉水里，然后把蒜切粒
3、豆芽反复用凉水过滤，粉丝泡软后同样用凉水过滤，都过滤凉后放到一起
4、把蒜粒，盐，十三香，辣椒粉放上面
5、炒锅内热油，花椒粒，干辣椒爆香后浇到调料上
6、倒入陈醋，生抽，在加几滴香油，搅拌均匀即可食用