外地人如果没吃过，求稳妥放心的话，可以选择 德州扒鸡集团、永盛斋。这两个品牌的产品，我都吃过，感觉口味比较好。德州扒鸡哪里最好吃？当然是火车上了……原谅壹周君又忍不住抖了个机灵，毕竟火车上德州扒鸡的出镜率实在是太高了，好了，我们言归正传，来扒一扒这只不普通的“扒鸡”。
德州当地人比较推荐的是老李记和崔记，这也是德州扒鸡名副其实的老字号。壹周君也看到有不少人推荐德州扒鸡美食城的，因为它在外来游客心目中地位很高。其实它的味道也还是不错的，但是对于当地人来说，还是更偏爱李记和崔记。
因为扒鸡集团和美食城是后来成立的，政府的支持与神助攻对它的名气产生了巨大的影响，所以名气比较广。不过，如果没有口味上过高的要求，其实壹周君觉得德州牌的扒鸡也蛮好吃的。
我们再来追根溯源，讲讲德州老字号德顺斋的故事。德州经营烧鸡的历史其实蛮久了，早在二十世纪初期，经营烧鸡的如雨后春笋，开起了各式各样的店面。但真正做到烧鸡里程碑式的，还是德顺斋。 德顺斋烧鸡铺的掌柜韩世功，被江湖称为第一代扒鸡制作大师，就因为他初创的“五香脱骨扒鸡”。
其实韩世功也是站在巨人的肩膀上成功的，它所创造的扒鸡是结合了宝兰斋店主侯宝庆制作烧鸡的经验，再结合着当地的口味偏好多次尝试而成的。
除了德顺斋和宝兰斋，德州还先后出现了盛兰斋、福顺斋、中心斋等，也都是一些老字号店铺。刚建国后，扒鸡行业也趋于合作化，出现了德州扒鸡联营舍，之后也在站台和车站里专营起了扒鸡，也就有了我们经常在火车上与扒鸡相遇的情形。
说德州扒哪里最好吃，这很难给一你明确的答案。
在我以多年来在德州吃了各式各样的扒鸡，有所谓正宗的，也有所谓不正宗的。
我们先讲讲所谓正宗扒鸡，也是大家没有异议的，就是德州扒鸡集团出品的扒鸡，德州扒鸡代表，一般百姓还是非常认可这一品牌，而且还是当地百姓，不过也有人对一些规模相对较小的扒鸡作坊，属于祖传下来的加工工艺，也是很有独到之处。对德州人来讲也是认可的，比如赵记、李记两家在本地知名度也很高。
你问的哪里的好吃，我说你要天天吃龙肉也会吃腻的。吃扒鸡一是要吃味道，一是要吃得放心。德州扒鸡集团的吃着放心，味道也正宗，非常好吃，但其他品牌的扒鸡则味道别俱一格，从生产工艺到配料都有独门秘诀，闻着香，吃着更不一般。
如果你是外地人，选择德州大品牌扒鸡更放心一些，当然不是说别的品牌扒鸡有问题，而是说假冒伪劣产品鱼目混珠，可能很难辨别。
如果是本地人，那选择就很多了，因为他们知道那些真正货真老字号，不会选错，因此可以品尝各种不同口味的扒鸡，这也是本地人所能占天时地利吧！
德州当地人比较推荐的是老李记和崔记，这也是德州扒鸡名副其实的老字号。壹周君也看到有不少人推荐德州扒鸡美食城的，因为它在外来游客心目中地位很高。其实它的味道也还是不错的，但是对于当地人来说，还是更偏爱李记和崔记。
因为扒鸡集团和美食城是后来成立的，政府的支持与神助攻对它的名气产生了巨大的影响，所以名气比较广。不过，如果没有口味上过高的要求，其实壹周君觉得德州牌的扒鸡也蛮好吃的。
我们再来追根溯源，讲讲德州老字号德顺斋的故事。德州经营烧鸡的历史其实蛮久了，早在二十世纪初期，经营烧鸡的如雨后春笋，开起了各式各样的店面。但真正做到烧鸡里程碑式的，还是德顺斋。 德顺斋烧鸡铺的掌柜韩世功，被江湖称为第一代扒鸡制作大师，就因为他初创的“五香脱骨扒鸡”。
其实韩世功也是站在巨人的肩膀上成功的，它所创造的扒鸡是结合了宝兰斋店主侯宝庆制作烧鸡的经验，再结合着当地的口味偏好多次尝试而成的。
除了德顺斋和宝兰斋，德州还先后出现了盛兰斋、福顺斋、中心斋等，也都是一些老字号店铺。刚建国后，扒鸡行业也趋于合作化，出现了德州扒鸡联营舍，之后也在站台和车站里专营起了扒鸡，也就有了我们经常在火车上与扒鸡相遇的情形。
德州哪里的扒鸡最好吃？
德州扒鸡是传统名吃，鲁菜经典也是国家非物质文化遗产。造型上两腿盘起爪入鸡膛，双翅经脖颈由嘴中交叉而出，十分美观，就像是艺术珍品一样。无香是传统的味道，骨酥肉烂滋味好，只需要微波出来之后抖一下肉和骨头就能分离开来。
在山东，德州和禹城均被称为“扒鸡之城”，而单论名气的话德州扒鸡那可是名扬四海，无人不知无人不晓，可以说是德州一张亮丽的美食名片。但就口味正宗上来说，两家争的是不可开交，都说自己得才正宗。可能很多人只知道德州扒鸡而不知禹城扒鸡，但在德州境内，尤其是在禹城的人都普遍认为禹城扒鸡才是最正宗的。
优选健康活鸡整只制作，循环老汤卤制全鸡色泽金黄黄中透红，看上去就非常好吃。扒鸡入口清爽滑嫩香而不腻，精准的火候让肉质更为鲜美紧密吃起来皮筋肉嫩，非常的香醇。味香透进骨头里很细嫩的口感，让人欲罢不能。
鸡肉的蛋白质含量高如果不吃鸡皮的话，脂肪含量几乎可以忽略不计，所以是比较好的蛋白质以及磷脂来源。德州扒鸡还选择了多味香料，都是我们平时用的不是特别多的。草果砂仁白芷等，在为菜色增加色香味的同时，还可以起到很好的作用。油炸均匀蜜汁着色，五香脱骨先文后武。香而不腻八珍八味，纯天然香辛料煮制。五香透骨肉烂骨酥，老少皆宜健康营养。
德州扒鸡也被很多国内外的名人称赞，还被誉为“中华第一鸡”，还荣获过各种的奖项。而且在德州各种的老字号也是多不胜数，先后出现了“德顺斋”、“宝兰斋”、“盛兰斋”等等，还有很火的乡盛扒鸡。
说德州扒哪里最好吃，这很难给一你明确的答案。
在我以多年来在德州吃了各式各样的扒鸡，有所谓正宗的，也有所谓不正宗的。
我们先讲讲所谓正宗扒鸡，也是大家没有异议的，就是德州扒鸡集团出品的扒鸡，做为德州扒鸡代表，一般百姓还是非常认可这一品牌，而且还是当地百姓，不过也有人对一些规模相对较小的扒鸡作坊，属于祖传下来的加工工艺，也是很有独到之处。对德州人来讲也是认可的，比如赵记、李记两家在本地知名度也很高。
你问的哪里的好吃，我说你要天天吃龙肉也会吃腻的。吃扒鸡一是要吃味道，一是要吃的放心。德州扒鸡集团的吃着放心，味道也正宗，非常好吃，但其他品牌的扒鸡则味道别俱一格，从生产工艺到配料都有独门秘诀，闻着香，吃着更不一般。
如果你是外地人，选择德州大品牌扒鸡更放心一些，当然不是说别的品牌扒鸡有问题，而是说假冒伪劣产品鱼目混珠，可能很难辨别。
如果是本地人，那选择就很多了，因为他们知道那些真正货真老字号，不会选错，因此可以品尝各种不同口味的扒鸡，这也是本地人所能占天时地利吧！
山东德州扒鸡股份有限公司的“德州”牌五香脱骨扒鸡早已驰名中外，“德顺斋”、“宝兰斋”、“盛兰斋”、“福顺斋”、“中心斋”、“永盛斋”、“德宝斋”、“沈氏”等等品牌也已蜚声于世。
三八路扒鸡美食城，要鲜的在德州买扒鸡，我们都是到美食城买，那的挺正宗的，可以根据自己需要选择真空包装还是刚做好鲜的。目前美食城有两家，总店在中心广场北，那家分店在德州学院南校区西边。
正宗的德州扒鸡是产自禹城，因为禹城隶属于德州，所以又称德州扒鸡。外地买到的真空包装的都不是最纯正的扒鸡味，所以大部分人吃过之后都会说不好吃啊。最正宗的并且至今卖的最好的当属禹城的屠家扒鸡，后厨煮完，前堂接着卖，那才是正宗扒鸡味，想多存几天的可以现场抽空，但不高温灭菌，放一周左右也不错，那种高温灭菌的真空包装鸡最难吃，没有一点原始味道了。所以想吃正宗扒鸡还得亲自到禹城，屠家扒鸡有好几个店，是原来老掌柜的几个儿子女儿开的，都不错。
德州扒鸡正宗的是扒鸡集团的，好吃不好吃'要看个人口味，当然了，说到好吃，还要说它的价格'你买的便宜，当然吃不出正宗的味道，现在扒鸡公司产的气调1956和1962个人认为味道不错，真空包装因为生产工艺不同，所以吃不出正宗的味道。还是买鲜的比较好。正宗德州扒鸡还是德州的正宗，有人说是从禹城传过来的，不必多解释，德州扒鸡是从清朝乾隆年间开始慢慢出名的，清朝时期禹城隶属济南，按照逻辑应该是济南扒鸡。扒鸡还是德州的正宗。德州扒鸡集团，李记扒鸡，韩记扒鸡。口味比较正宗。
德州哪里的扒鸡最好吃？
根据史料记载，明朝以后，漕船的繁忙和四方移民的来驻形成了德州的商业中心—商埠，并逐步发展起了桥口街、小锅市街、米市街、顺城街和北厂街等商业繁华中心。据说到了清朝乾隆年间，德州城内已有手工业作坊200余处，商号400多家，并涌现出许多名字号和名产品，如瑞兴号的水、旱烟畅销天津、济南，颐寿堂的人参再造丸行销北京、天津，德州农家编织的草帽辫，远销川藏云贵。除了这些知名店号之外，德州扒鸡也是在这一时期起源，发展，以至于伴随着大运河享誉大江南北、长城内外，成为中国最具影响力的传统美食。
据德县志记载：德州扒鸡盛于全国，驰名天下，起源于明代，兴盛于清末民初，距今已有三百余年的历史。这一记载也再一次验证了德州扒鸡因运河而生，依漕运而盛的历史事实。其实在德州扒鸡形成之前，德州城里的烧鸡也是盛行已久。烧鸡可以说在中国由来已久，但是制作工艺和口味与后来的扒鸡难以相提并论，假如没有当年一个人的无心之举，可能德州直到今天也还是烧鸡盛行的时代。俗话讲，有些东西的出现是冥冥中注定的结果，扒鸡的处出现，也堪称传奇的神来之笔！
1911年，德州老字号“德顺斋”烧鸡铺掌柜韩世功等人，对传统的工艺与配方进行改进，添加了多味健脾开胃的中药，又结合侯宝庆制作烧鸡、扒鸡的经验，揉进了炸、熏、卤、烧鸡的方法，既考虑了当地习俗，又兼顾了南北口味，经多次试制，终于生产出了“五香脱骨扒鸡”：因为是加入了多种药材烧制，故称“五香”；成熟后提起鸡腿一抖，肉骨即行分离，谓之脱骨。他们制作的扒鸡炸得匀，焖得烂，香气足，且能久存不变质。
和一般的烧鸡、烤鸡不一样，德州扒鸡的精髓在于“扒”这一做法，正是“扒”造就了其独特风味和整鸡脱骨的卖点。将整鸡涂上糖，先下锅炸，然后用配制花椒、大料、桂皮、丁香等16种香料的汤进行大火烹煮，最后再用小火焖。“扒”就是这个大火煮小火焖的工序，鲁菜中有扒牛肉条、扒海参等菜品，“扒”正是是鲁菜中的常见烹饪方法。扒过6~10小时，就可以得到一只骨酥肉烂、喷香油亮的德州扒鸡——轻轻一抖鸡腿，骨肉分离。所以大火煮，小火焖，火候要先武后文，武文要有序的德州扒鸡就体现了扒的要义。