老魏家驴肉吃法独特。不像河间.保定夹在火烧中吃，老魏家是盛一大盘驴肉，沾汁吃炖肉。大块解馋，驴肉软烂，不柴不筋，软绵好嚼，香鲜味美。也可来一盘驴板肠，驴肉焖子，更令人纳闷的是，山东平阴、东阿这两个消费驴皮最多（两千年多阿胶产地）的地方竟然没有发展起自己的驴肉品牌，可惜了！距离这两个地方最近的地方名牌驴肉一是高唐的大王寨驴。
要论历史的悠久和名气，还是河北河涧府的驴肉最有名，河涧府的驴肉在全国是一张名牌，在国外也有市场。说实在的，河间驴肉我吃过，保定驴肉也吃过，都不错。一九九七年我在河北涞源输油管道施工，涞源城的驴肉是我吃过最香的，没有之一！没想一个不起眼的小地方能有这么好吃驴陕西米脂，河北河间，山东曹县，山西介休。这几个地方是既有历史，又有市场，味道更胜。河南沁阳的怀府老董家驴肉很好吃！
油酥多层的长方形烧饼本身就与众不同，非常好吃；再加上美味可口的驴肉，咬上一口，驴肉与火烧的碰撞，齿唇留香！回味无穷！不知道有人知道山东菏泽有黄安镇不？在家老有名了，再就是临沂的保定的火烧是圆的，河间火烧是长方形的，肉一个是干的，一个是一带汤的，吃的嘴里流油的。
最鲜滑，是驴肚上和近肋处的松软肌肉，炖着吃，酱着吃炒着吃都好。另外，全驴宴上必不可少的一道白切驴肉，就是由驴腩肉加工制成。除了驴八件之外驴身上还有驴四宝，这四种宝指的是：驴鞭、驴腰、驴白腰、驴筋。驴鞭是古药典中公认的补肾保健上品，具有滋阴补肾、生精提神的作用，其功效仅次于鹿鞭。
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第1个回答 2021-05-14
要说驴肉的最正宗的出产地，应该属于石家庄的赵县。赵县有非常著名的全驴宴，因此，石家庄的驴肉火烧也算是非常有特色的一道美食，所以要吃正宗的驴肉，还是去石家庄吃吧！
第2个回答 2021-05-14
河北保定的驴肉最好吃，这里还有我们著名的驴肉火烧这个小吃，河北的驴肉肉质鲜美，获得了很多人的喜爱。
第3个回答 2021-05-14
我国河北的驴肉最好吃，河北的驴肉火烧有两派，保定与河间，在形状、原料、做法和吃法上有很大区别。保定漕河驴肉火烧为圆形，河间驴肉火烧是方形。
第4个回答 2021-05-14
河北省河间市的驴肉出名。“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、河北一带许多地方形成了独具特色的传统食品和地方名吃。如，河间驴肉烧饼、广饶肴驴肉、保定驴肉卷火烧、曹记驴肉、上党腊驴肉、高唐驴肉。
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