做馒头酵母放多了会怎样？

Question

如题所述

Answer 1

做馒头时酵母放的太多，没有多大影响，酵母是天然活性微生物，加多了就是使面团发酵发得快些，发酵的时间缩短，没有有害影响。
酵母是一些单细胞真菌，并非系统演化分类的单元，一种肉眼看不见的微小单细胞微生物，能将糖发酵成酒精和二氧化碳，分布于整个自然界，是一种典型的兼性厌氧微生物，在有氧和无氧条件下都能够存活，是一种天然发酵剂。
一般泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌，可用于酿造生产，也可为致病菌--遗传工程和细胞周期研究的模式生物。酵母菌是人类文明史中被应用得最早的微生物。

Answer 2

楼主你好，做馒头酵母放多了，馒头面发酵过头了，味道会很差的，味道发苦发酸，一点也不好吃的。

Answer 3

做馒头发酵粉放多了，没有什么大问题，发酵时间会缩短，所以要随时观察发酵的情况，不会影响馒头的质量。本回答被网友采纳

Answer 4

做馒头放酵母的量一般掌握在一斤面粉3克左右，太多了浪费酵母，味道有点发苦。

Answer 5

做馒头放酵母的量一般掌握在一斤面粉3克左右，太多了浪费酵母，味道有点发苦。