55问答网
所有问题
请问紫皮大蒜,白皮大蒜的区别?哪个好?
如题所述
举报该问题
推荐答案 2022-05-23
紫皮大蒜和白皮大蒜区别有:
口感不同、营养价值不同。
口感不同:
紫皮大蒜的活性成分比白皮大蒜更加高,所以紫皮大蒜中的抑菌效果比白皮大蒜要明显一些,味道也更加辛辣一些。之所以变成紫色的,是因为紫皮大蒜里面含丰富的花青素,有一定能的抗氧化作用。而白皮蒜的味道会更加细腻,口感也没有这么辛辣,刺激性重了。
营养价值不同:
白皮蒜中含有丰富的硒元素,同时白色大蒜中还含有锗元素。而紫皮大蒜含有的花青素较多。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://55.wendadaohang.com/zd/QGFcQGeGQLGILL844Q.html
其他回答
第1个回答 2022-05-23
紫皮大蒜比白皮大蒜多了一种叫花青素营养物质,花青素具有抗氧化和消炎的作用,对预防和改善视力也有很大的帮助。
紫皮大蒜中的大蒜素要高一些,消炎杀菌的效果更加明显。所以,在吃紫皮大蒜时,辛辣程度要比白皮大蒜辣。(望采纳)
相似回答
大蒜
到底买
紫皮好
还是
白皮
呢?
答:
紫皮的蒜瓣虽少,但是更加的肥大,汁水没有白皮的多,但辛辣气味也更加浓郁,非常适合当调味用,蒜味更浓郁。
2 营养不同
紫皮蒜和白皮蒜大体上含有的营养物质是差不多的,但是因为品种原因,紫皮蒜中的花青素含量是比较多的。而白皮蒜的硒元素会更加的丰富一些,所以我们在选择的时候可以根据自己的...
请问紫皮大蒜
和
白皮大蒜的区别?哪个好?
答:
1、外观不同
。红皮大蒜外皮紫皮红色,茎瓣(蒜瓣)肥大,蒜身扁而凹凸明显,一股6—9瓣(红蒜);白皮大蒜外皮色泽洁白,蒜头肥硕结实,蒜身圆滑饱满,蒜瓣大而匀称。2、营养成分不同。红皮大蒜中除了比白皮大蒜多了一种叫做花青素的营养元素之外(花青素最大的功效是抗氧化),其他的营养成分与白皮大蒜...
请问紫皮蒜头
和
白皮蒜头的区别?
南方人和北方人哪方人吃紫皮
蒜头?
哪方...
答:
另外,紫皮蒜一般是用来长蒜薹的,蒜叶也较宽,白皮蒜的蒜叶较小。
3.营养不同 紫皮蒜的辣素含量比白皮蒜高,杀菌消炎效果也比白皮蒜要好
。另外,紫皮蒜富含花青素成分,抗氧化效果好。而白皮蒜含有丰富的锗和硒元素,但花青素含量较低。从营养上来看,紫皮蒜略胜一筹,但两种蒜都能提高人体免疫...
紫皮大蒜
和
白皮大蒜有什么区别?
谁的营养价值高?
答:
紫皮蒜要比白皮蒜更加辛辣
,因为紫皮大蒜中的活性成分大蒜素的含量高。同时紫皮大蒜是紫色的,所以还有一定的花青素的成分。所以说紫皮蒜还有一定的抗氧化的功效。纸皮大蒜和白皮大蒜的保存方式也不一样,一般来说白皮蒜的皮更薄一些,耐寒性高,但是含有的水分也多。可以用塑料袋或保鲜袋密封装起来放入...
紫皮大蒜
和
白皮大蒜有什么区别?
大蒜适宜生长在什么环境?
答:
紫皮大蒜和
白皮大蒜有什么区别?
(1)
紫皮蒜,
皮是紫色,个头大小中等,蒜瓣比较均匀,味道比较辛辣,品质好,产量高,但紫皮蒜缺点是不耐寒,只能春季播种,生长期比较长。(2)白皮蒜,皮是白色,蒜头比较大但蒜瓣比较少,没有紫皮蒜那么辣,有淡淡蒜香,营养丰富,优点是比较耐寒,可秋季播种,成熟期...
大家正在搜
大蒜白皮的好还是紫皮的好
白皮大蒜和紫皮大蒜有什么区别
紫皮大蒜和红皮大蒜的区别
紫皮和白皮大蒜哪个适合生吃
哪里产的紫皮大蒜最好
紫皮大蒜头哪里的最好
紫皮大蒜哪里的正宗
紫皮大蒜最好产地
紫皮三瓣蒜好不好
相关问题
紫皮大蒜和白皮大蒜有什么区别
请问紫皮大蒜和白皮大蒜的区别?哪个好?
紫皮蒜与白皮蒜的区别?
紫皮大蒜和白皮大蒜有什么区别?谁的营养价值高?
大蒜到底买紫皮好还是白皮呢?
紫皮大蒜和白皮大蒜的区别?
紫皮大蒜与白皮大蒜,营养价值有区别吗?
紫皮蒜和白皮蒜哪个好