第1个回答 2018-11-10
鸭子可以和土豆一起吃，下面是具体做法：
准备材料：鸭子1只，土豆500克，啤酒750毫升，青辣椒适量，红尖椒适量，土姜适量，蒜适量，香菜适量
1、将买来的鸭子洗净后放在砧板上切成合适的块状备用。
2、把装备好的姜、蒜切成片，红尖椒、青尖椒切成丁。
3、把土豆放在砧板上切成小块，然后泡在盐水10来分钟备用。
4、锅中倒入冷水，放入姜片、鸭块焯水，煮沸后捞出鸭块，沥干水分洗净血沫。
5、热锅入油，烧至六成热，放入姜、蒜爆香，接着加入青红辣椒丁，大火爆炒出香辣味。
6、加入鸭肉，反复煸炒直至鸭块表面微黄再倒入生抽、老抽，翻炒上色。
7、倒入一瓶啤酒，煮沸后调小火焖煮约40分钟。
8、在锅中加入切好的土豆块，继续焖煮20分钟。
9、大火收汁，加入青、红辣椒块，出锅的时候撒上香菜末、小葱点缀即可。
扩展资料
土豆食用禁忌：
1、孕妇忌食
孕妇经常食用龙葵素含量较高的马铃薯，蓄积在体内有可能导致胎儿畸形，故以少食为佳。孕妇尤其不能食用长期储存发芽的马铃薯，以防因中毒而流产。
2、忌冷冻
马铃薯宜存放在阴凉处，不可曝晒，也不可冷冻，冻伤的马铃薯不能食用。
参考资料来源：人民网-吃土豆注意四个忌讳
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