热水器高温极限保护开关复位的办法：
1、把热水器断电处理。
2、打开热水器的外壳。
3、在发热体上面有个黑色的物体上面有个小按钮，按一下那个开关就可以了。
4、重新盖上外壳并且通电即可以使用。
电热水器的水温保护开关是在热水器发热体超过设定的温度时（比如干烧、温度传感器失灵）的情况下断电的一个安全装置。
燃气热水器使用注意事项
1 、使用前，应按操作说明确定好各功能旋钮所处位置。
2 、开启水阀后，热水器即自动点燃流出热水，如开启水阀后，热水器不能自动点燃，我们应立即关闭水阀，检查气源是否打开、水压力情况，脉冲点火器是否工作、电池没电也会影响燃气热水器的点燃。
3 、避免操作不当而使热水器只出冷水，尤其是具备冷热水转化功能的热水器。
4 、热水器使用中途暂停后，在约 10 分钟范围重新开启时，流出的热水可能会烫，这时应先放去积聚在热水器内的热水数秒后再进行沐浴，否则容易烫伤皮肤。
5 、使用中发现燃气热水器突然熄火或突然出冷水应迅速关闭，待专业人员检查后再用，有时因室内缺氧，热水器自动保护功能启用切断电源，此种情况属正常情况，待室内新鲜空气流通后再使用。
6 、冬天使用热水器时可能出现水温偏低现象，此时应将水量减少。
7 、热水器在使用完毕时，必须关闭气源，避免燃气泄露造成事故。
8 、不定期的检查供气管道各处接口有否泄露、橡胶软管是否完好、是否老化出现裂纹，一旦发现应及时处理、更换。
9 、定期更换电池，一般情况下 4 个月更换一次，不过还是看电池的耐用程度，尽量选择大容量电池。
10 、定期清洁进水过滤网，如出现热水器出水量少，打不着火等现象，有可能有污物堵塞滤网，可拆开冷水进口接驳处取出滤网清理。
11 、热水器使用一段时间后，可打开面壳，用干布擦拭点火针及火焰感应针，擦拭时力度不宜太大，否则会移动点火针或感应针位置。
12 、每半年检查及清洁一次热水器的热交换器(水箱)的灰尘。