苦杏仁的功效与作用
1、能够预防暗疮和雀斑出现，黑色素可以得到抑制，美容的效果非常不错，而且苦杏仁里面又含有比较多的抗氧化物质，可以预防慢性疾病出现，还可以延缓身体衰老，可以抵抗癌症，预防癌症。
2、苦杏仁里面还含有非常丰富的维生素e，是天然的抗氧化剂，养生的效果也非常不错，适当的吃一些苦杏仁，能够让心脏变得更加健康，能够让血液里面的胆固醇降低，心血管疾病出现的几率就不会那么高，而且适当的吃一些苦杏仁，能够抑制脂肪堆积，可以有效的控制体重，还可以有效的杀死癌细胞，达到抵抗癌症作用。
3、苦杏仁还可以起到抵抗肿瘤作用，里面含有一些生物活性物质，就是苦杏仁苷，进入血液里面就会对癌细胞造成消灭作用，对于一些健康的细胞并不会造成伤害，所以如果出现了癌症晚期问题，就可以吃苦杏仁来改善身体不舒服的症状，能够让患者的生命得到延长。
4、杏仁里面还含有非常多的胡萝卜素，能够达到预防肿瘤以及抵抗氧化效果，避免自由基对细胞造成侵害。
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扩展资料：
食用苦杏仁的注意事项
吃苦杏仁要注意不能多吃，因为苦杏仁里面含有有毒物质，这种有毒的物质如果达到了一定的量，就会对生命安全造成威胁，会让中毒的情况发生，所以在吃苦杏仁之前，一定要先放到水里面浸泡一下再加热煮开，这样有毒的物质就能够被消除一些，吃起来会更加安全。
苦杏仁里面虽然含有非常多的营养物质，但是一次性不能吃得太多，因为它里面含有一定的有毒物质，如果吃得太多就会在肠道里面水解成剧毒，会进入到血液循环，导致组织细胞缺氧，甚至会引起中枢麻痹，如果吃苦杏仁以后出现了不舒服的症状，应该及时到医院检查治疗，不要耽误最佳治疗时间。
参考资料来源：/www.baidu.com/link?url=IqNjhZFVWsGbJ-PTOIPUOjeB4Yv_9UrkmYP1yu8E_YWWnh4ZV1-_6DCDyT3xWAekYDPNnoZxhZAT0VKR7ygkGsPtZ2cYehumcTRg-b8OdahDpYSDf0o2eDXtL12Or1y7&wd=&eqid=d59f7245000aff5b000000045c88fd6e"target="_blank"title="百度百科-苦杏仁">百度百科-苦杏仁
苦杏仁的功效和作用有哪些
苦杏仁的功效和作用有哪些，杏仁相信大家都有吃过，但是对于苦杏仁很多人可能就不太了解，其实苦杏仁对人体是很有好处的，下面我分享苦杏仁的功效和作用有哪些，一起来了解一下吧。
苦杏仁的功效及作用
1、镇咳、平喘作用
苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在体内能被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，产生微量的氢氰酸与苯甲醛，对呼吸中枢有抑制作用，达到镇咳、平喘作用。
2、对消化系统的作用
杏仁味苦下气，且富含脂肪油。脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用，故杏仁有润肠通便之功能。
3、 抗炎、镇痛作用
苦杏仁苷分解产生的苯甲醛静安息香缩合酶作用生成安息香。安息香具有镇痛作用，因此国内有人用苦杏仁治疗晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛药。
4、抗肿瘤作用
① 一部分学者认为癌细胞中含有大量尾-葡萄糖苷酶，该酶能水解苦杏仁苷产生氢氰酸(HCN)、苯甲醛和葡萄糖。由于癌细胞缺少硫腈生成酶，该酶具有对HCN的解毒作用，使HCN变成无毒的硫腈化物，而正常细胞缺少尾-葡萄糖苷酶而含有大量的硫腈生成酶。依据该理论，苦杏仁苷应该能够选择性杀死癌细胞，而对正常细胞几乎无害。
② 苦杏仁苷能帮助体内胰蛋白酶消化癌细胞的透明样黏蛋白膜，使体内白细胞更易接近癌细胞，并吞噬癌细胞。
③ 有人发现苦杏仁苷类似NaSCN和NaOCN能够影响胸腺嘧啶核苷进入肝瘤细胞DNA和肿瘤细胞对磷酸盐及氨基酸的吸收。
5、降血糖作用
苦杏仁苷具有防治因抗肿瘤药阿脲引起的糖尿病的作用。采用阿脲诱发小鼠高血糖法证明，预先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48h后测血糖，结果表明苦杏仁苷可特异性地抑制阿脲所致的血糖升高，作用强度与血液中苦杏仁苷的浓度有关。
6、 降血脂作用
临床报道，大杏仁可以明显降低高血脂患者的血脂水平，Spiller(1990年)认为杏仁中的单不饱和脂肪酸有助于降低患者轻度升高的'血脂，且无需严格限制饮食。
7、美容作用
根据肺合皮毛理论，在临床上对某些皮肤疾病可从宣肺法论治，配伍食用杏仁，常获捷效。现代研究证明，苦杏仁中所含的脂肪油可使皮肤角质层软化，润燥护肤，有保护神经末梢血管和组织器官的作用，并可抑杀细菌。此外，被酶水解所生成的HCN能够抑制体内的活性酪氨酸酶，消除色素沉着、雀斑、黑斑等，从而达到美容的效果。
8、其他作用
苦杏仁苷具有抗突变作用，能减少由安乃近、灭滴灵、丝裂霉素C等引起的微核多染性红细胞的数量。
苦杏仁油还有驱虫、杀菌作用，体外试验对人蛔虫、蚯蚓有杀死作用，并对伤寒、副伤寒杆菌有抗菌作用。杏仁还具有抗蛲虫和滴虫感染，治疗再生障碍性贫血作用。
苦杏仁副作用
杏仁苦温宣肺，润肠通便、仅适宜于风邪、肠燥等实证之患。凡阴亏、郁火者，则不宜单味药长期内服。如肺结核、支气管炎、慢性肠炎、干咳无痰等症禁忌单味药久服。
苦杏仁有微毒
上面我们讲到杏仁有南北之分，南杏仁（甜杏仁)无毒可以直接食用，而北杏仁（苦杏仁)则有所不同，它里面含有微毒，但是它也是可以食用的，苦杏仁的毒性来自于苦杏仁甙和苦杏仁甙酶，当我们吃了苦杏仁以后，这两者物质遇到了水，便会产生氢氯酸，氢氯酸会导致人体出现细胞窒息，身体组织缺氧，而导致人体的死亡。
不过经过处理以后的苦杏仁的毒性便不会有生苦杏仁的毒性那么强，人体只要不要吃超过十颗便不会产生中毒的现象，所以大家如果少量的食用熟了的苦杏仁对于身体来说是有好处的，另外一天不超过十颗是属于成年人的量，而儿童小孩因为身体排毒系统没有发育完善，所以是绝对禁止食用苦杏仁的。
苦杏仁的功效与作用
现在大家知道苦杏仁有毒吗？这个问题的答案了吧，其实就是苦杏仁有着微毒大家只要不大量的服用，便不会产生影响，相反的因为苦杏仁的功效与作用对于人体来说是非常好的，少量的服用还有可等对身体产生好处。
1、抗肿瘤
上面我们讲到在苦杏仁中含有的微毒是因为它里面的苦杏仁甙和苦杏仁甙酶遇水会产生毒素，但是苦杏仁甙它也是具有抗肿瘤性质的，它可以帮助人们杀死癌细胞，同时它还可以清除自由基，提高人体的免疫力，使人体更加的健康，同时对于肿瘤晚期的患者来说，适当的食用苦杏仁可以提高生存时间。
2、预防心血管疾病
除了肿瘤在苦杏仁的功效与作用中对于心血管疾病也有着一定的预防效果，在苦杏仁中含有不饱和脂肪是，可以有效的帮助人们调节血脂，清理血栓，同时苦杏仁中还有黄酮类和多酚类成分可以降低胆固醇，所以食用苦杏仁对于高血压高血脂患者来说是非常好的，而高血压高血脂正是造成心血管疾病的根源，调节高血压高血脂可以有效的预防心血管疾病的发生。
3、补充营养
在苦杏仁中的营养成分是非常丰富的，它含有大量的胡萝卜素，蛋白质，脂肪和钙、铁、磷等多种微量元素，在苦杏仁中含有的胡萝卜素、蛋白质等可以有效的帮助人体促进新陈代谢，保持人体活动所需的热量，而其中的微量元素钙铁锌等可以帮助人们生长发育，预防贫血等，适量的食用苦杏仁可以给人体补充丰富的营养。