诡异菜品
菜品的食材、工序匪夷所思，而做出来的成品形状、色泽、味道很诡异；
这些以摧残人类味觉及视觉为乐的饭菜，统称为“黑暗料理”。
流动摊位
在高校附近，由无证摊贩组成并形成一定规模的餐饮服务业被大学生们戏称为“黑暗料理”。每当夜幕降临，比如那些流动餐饮摊位：烧烤冒出阵阵浓烟、饥肠辘辘的学生人头攒动。这因为营业时间长、口味迎合年轻人、价格便宜等因素，多年来“黑暗料理”始终生意兴隆。
环境条件
“黑暗料理”街由于长年累月无证摊贩经营餐饮。地面和墙面上都积起了黑色的油污。“黑暗料理”的经营者以外来打工者居多，在经过特殊改装的手推车或者三轮车上安放经营用具（如食材、餐具、灶具、照明设备等），供应食品还很有特色：如肉夹馍、烧烤、炒面，甚至还有法式薄饼、英式蛋炒饭等。
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