育苗:3月中下旬可慢慢开始进行育苗。因为苦瓜种子有一个很硬的壳，直接种到土里是非常难以发育的，所以在育苗前都需要用55℃的热水进行浸泡，等到热水冷了倒掉以后，再放在冷水中进行1天的浸泡后，放进温度设定在30℃的房间里进行催芽。
播种：种子发芽后，在准备好的营养土里每隔10cm挖一个小洞，轻轻将种子放进去然后覆盖一层1.5cm薄土并铺上一层塑料薄膜。通常播种一个月左右后陆续出苗，在定植前三天，一般会人为地掀开之前铺的塑料薄膜，方便我们进行炼苗，幼苗的抗性也能得到加强。
定植：幼苗长出4-5片叶子后，做好株距在60cm大小的土层，在天晴的早上选择没有病虫的幼苗按照株距大小进行定植，然后浇满足够的水肥。定植期间注意天气变化，若发现叶子发育不太好，要及时喷施水肥。
田间管理：定植后苦瓜没多久就会慢慢开始爬蔓，需要在原有的基础进行搭架工作。通常搭建一些稍微稳固一点的棚架就可以让瓜蔓生长了。搭建完毕后进行一次修剪，通常大多数都会先保留几条稍微粗壮的瓜蔓，剪掉多余的弱枝或者病枝。
水肥管理：幼苗定植后，若叶片长势不好可以每隔7天喷施一次尿素或者粪水之类的；开花后再增加喷施一次复合肥。挂果初期，水肥消耗比较大，除了底肥以外，还可以用粪水进行灌溉几次。结果最茂盛的时候，每隔10天在瓜蔓80cm远的地方喷施一次磷肥。结瓜后期也要注意喷施水肥，避免结瓜量越发减少，味道越发变得十分苦涩，品质会随着变差。在生长过程中湿度适合即可，夏天多在雨天的时候注意排水，干旱时每隔一周灌溉水分即可。
病虫害治理：因为苦瓜自身有很强的抗性，病虫害很少会影响到它的生长。最严重的还是瓜实蝇幼虫的侵害，因为它的成虫经常选择在苦瓜刚刚出果的时候，悄悄地钻进苦瓜里面并慢慢地产卵，很多时候都不知道什么时候感染了，就已经演变成幼虫祸害。即使喷施农药也比较难根治，一般选择套袋防治。
1.选种和催芽
在田间管理首先要选择品质好、产量高、抗病性较强的大白苦瓜还有就是像绿苦瓜915等品种。在55度左右的热水进行烫种轻轻的搅动，当水的温度降到3度左右时在浸种12小时。如果能把种子轻轻嗑开一条缝隙，还可以使的种子更好的吸水，就可以浸种8小时就可以了。然后在将种子清洗干净捞出来，用干净点的的纱布仔细包好，存放在大约30度左右的保温箱里进行催芽。然后是每天在用温水清洗一遍，4-5天左右就可以开始出芽了。
2.播种
在露地栽培，首先在温室育苗。最好的用没有种过那些瓜果类的田土、新的草炭和人的干粪便按照1比1比1的比例进行混合，然后在每立方米加磷酸二铵一千克过筛掺匀组合成营养土。在播种的前一天把这些营养土装在10厘米乘10厘米的育苗畦上，在浇透水。第二天就可以用水把营养土在进行喷洒一遍，在撒一薄层过过筛的细土进行播种了。在种子上覆盖大约是1.5厘米左右的小土堆。然后再遍撒一层细土。一般在3月的底或者是4月的初可以播种，苗龄大概是在28天到35这样。在5月的上旬终霜后就可以定植露地了。
3.苗期的管理
播种后的密封温室。啊畦内用小拱棚，给予覆膜，在白天温度一般是保持在28到35度中秋，夜间温度是在15度以上就可以了。出苗到达百分之50以后，就要及时拿掉小拱棚的膜，然后在盖上大约是0.5厘米过筛好的细土，以不用有裂缝，便于保持土内的湿度。在中午进行放风和适当的降温，晚上在吧棚膜给盖上。在幼苗出齐至后，白天温度大约是保持在18到25度之间，夜间的温度是在10度上下。看见土地稍干就要浇水，可以是控温不控水的，还要保持幼苗的健壮=成长。以后可以慢慢地降低棚内的温度，在定植的前几天要把棚的覆膜全部掀开好炼练幼苗。
4.定植
苦瓜是喜温并且是比较耐肥的农作物，首先要做的是施足一定量的底肥。每亩大概需要的是施优质的有机肥在5000千克加上磷酸二铵30千克，做成平畦了在进行浇水，可以等到土地稍微有些干松后，然后在做成畦面的宽在80到90厘米而且是高是在10到15厘米这样的小高畦，还要在进行定植前的5到7天铺上地膜。本回答被网友采纳