薯条怎么做 制作过程

Question

如题所述

Answer 1

薯条制作过程

空气炸锅制作薯条方法一：

准备：用料
土豆 2-3个
盐 1克
橄榄油或玉米油 10克
做法步骤

1、土豆去皮、洗净、切成粗条，用水浸泡30分钟；

2、把水倒掉，放入盐、油，翻拌均匀，腌制30分钟；空气炸锅提前预热，200度，5分钟；

3、将腌制后的水倒掉；

4、再次翻拌均匀；

5、放入空气炸锅内，200度，18-20分钟，中途翻动几次即可。

空气炸锅薯条制作方法二：

用料：

土豆2个，番茄酱适量，盐适量。

步骤：

1、先把土豆洗净，削去外皮后，切成1cm见方的土豆条，放到清水盆中，泡15分钟左右，把表面的淀粉洗净；

2、烧一锅开水，沸腾后把土豆条倒进去，煮5分钟左右，把土豆煮软，颜色变深后就可以捞出来，沥干水分后放入冰箱里冷冻2小时，这样烤出的薯条更酥脆；

3、取出薯条，放到空气炸锅中，温度200度，烤15分钟，就可以取出，撒上盐和番茄酱，开吃吧。

土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，益气强身，美容，抗衰老之功效。补充营养、可作主食 土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能。

Answer 2

【炸薯条】
准备食材：土豆、淀粉、番茄酱、食用油
【制作过程】
第一步：首先将土豆洗净去皮，接着用刀将其切成粗细均等的土豆条，然后把土豆条装到盆里，添入适量清水，将其浸泡一会儿，使得土豆中含有的淀粉先泡出来一些。
第二步：架锅烧水，将泡好的土豆条捞出后再下入锅里进行焯水，大约3分钟后将其滤出，这时的土豆条已是断生的状态，将其控干水分后直接放进冰箱冷冻，等到土豆条都变坚硬后再拿出来，并将其裹上一层淀粉。
第三步：架锅烧油，等锅里的油烧至7成热时，将裹好淀粉的土豆条下入锅里炸制，大火将其炸至变色后捞出来控油，等到锅中的油再次升温后，再将土豆条回锅复炸一遍，土豆完全呈现出金黄色的时候便可捞出装盘了，最后蘸上番茄酱就能享用啦，还可撒上一些孜然粉，更香！本回答被网友采纳

Answer 3

1、准备两到三个土豆，土豆去皮洗净，切成条状宽度一厘米左右，然后冲水冲掉淀粉。
2、土豆放在水里浸泡几分钟，水里可加一小勺盐，盐可以去除水分
3、锅中烧开水，水开放入土豆，煮2～3分钟即可，不能煮时间过长，土豆容易烂
4、捞出土豆晾干，晾干后放入冰箱冷冻室，冷冻两个小时
5、冷冻后取出，锅中倒油，油热放入土豆，要用中火，土豆放入锅中要用筷子搅拌，不然会成团。炸至金黄可以捞出，捞出后再复炸一次即可。

Answer 4

薯条的做法非常简单，把它蒸成七成熟以后，然后把它切成手指头粗细，然后给她晾上三天，然后再蒸上十分钟，拿出来再晾上三天，再蒸十分钟，再练上三天，这种蒸出来的口感像柿饼子一样，非常好吃

Answer 5

先将马铃薯切成条状，再洗干净淀粉，再晾干，一定要晾干不然就会软掉，最好还可以放进冰箱冰一会，就可以进行油炸了。