准备材料:糯米(馅儿)150g、牛奶(馅儿)220g、黄油(馅儿)75g、白糖(馅儿)150g、桂花(馅儿)25g、中筋面粉(水油皮)150g、白糖(水油皮)30g、牛奶(水油皮)60g、黄油(水油皮)50g、低筋面粉(油酥)120g、黄油(油酥)65g、鸡蛋(点缀)1只、干桂花(点缀)适量
制作步骤:
1、奶粉、奶酪搅拌均匀,煮开
2、充分混合糯米粉和液体,关火
3、加入朵朵桂花
4、搅拌均匀后,盛到容器中放入冰箱冷藏
5、水油皮包裹油酥
6、收口向下,擀成饼状
7、擀成牛舌状,依次卷起
8、从中间分开
9、切面朝上,立着按成饼状
10、取一条桂花馅儿包好
11、表面刷上全蛋液(其中加1/2的水搅拌均匀)
12、撒上桂花点缀,烤箱200度预热5分钟,烤制15-20分钟。
13、成品图。
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