猪肉是中国第一大消费肉类;德国第一大消费肉类;美国第二;巴西第三;日本第一;澳大利亚第三。
总的来说,旧大陆都爱猪肉,除了绿教地区;新世界爱牛肉。
原因上来说,从实际情况考虑,东亚和欧洲都是地狭人密,要说有一种家畜,房前屋后磊个圈甚至搞个竹楼楼上住人楼下养猪,不挑环境不挑食物,又抗病虫害又繁殖快,还特别长膘,在物质匮乏的古代能提供巨量的。你说这种物种谁不爱它呢?
而新世界呢?潘帕斯草原和中央河谷一望无际的大草原,不吃牛肉要养猪?讲道理的话地广人稀的大草原肯定是牛羊肉啊,参考蒙古人。
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