如题所述
要说普通核桃与纸皮核桃哪个更好的话,个人会觉得纸皮核桃更好。因为普通的厚壳核桃,里面的皮膜会带有一丝涩味,而纸皮核桃相对来说,味道会更加香醇,不会有很多苦涩味,也会有淡淡的香,剥皮也容易,不用费太大的力气。然而不论是薄皮的核桃,还是厚皮的核桃,它们的脂肪含量还是很高的,最低的脂肪含量也会达到60%以上。在营养方面,山核桃虽然皮厚肉少,但是胜在纯天然无污染,比家种核桃的营养更加丰富,所以追求营养的话,还是选择野生的厚皮核桃比较好。