爆炒扇贝肉怎样做，鲜美又下饭，老公非常爱吃呢？

Question

如题所述

Answer 1

爆炒扇贝肉怎样做，鲜美又下饭，老公非常爱吃呢？

今天来和分享给大家一道油爆扇贝肉，那也是近期爸爸妈妈很喜欢吃的一道菜。老人岁数大，适度多吃一些海鲜产品，对人体好处多多的，这种饱含碳水化合物、蛋白和多种多样矿物的食材，低热量低脂肪，是十分健康的食物。

而添加甜面酱，则就是我老妈的创新行为。老人全是极其勤俭节约，不容易消耗一切食物。假日里有次老妈做炒酱，剩下少许的甜面酱，直到下一次烧菜，就想到还剩下一点儿的甜面酱，做一个京酱肉丝肯定是远远不够的，就放入到炒扇贝肉中，不要说真就挺好吃的。

拥有老妈的此次无意之举，我再制做的情况下，偶尔想起来也会那样炒上一回，味儿真心不错，这儿就推荐给大家：【油爆扇贝肉】食物提前准备：扇贝肉250克辣椒一小勺尖椒2根红萝卜一根生姜片大蒜少量甜面酱一勺植物油、米酒、生抽酱油、糖制作步骤：

步骤一

网上购物的冷冻扇贝肉，一般都是250克一袋的真空包装袋，解冻后清洗干净，无需绰水就可以炒菜用。尖椒清洗切条、一根红萝卜削皮切成片，再提前准备一大勺的剁辣椒，少量生姜沫和适当大蒜预留。

步骤二

炒菜锅内放入适当植物油，烧开后倒进生姜沫大蒜进行爆香，然后倒进剁辣椒煸炒匀称。然后放入扇贝肉，倒进一大勺米酒，除腥提味。

步骤三

然后放入胡萝卜片，倒进一大勺生抽酱油、一小勺甜面酱和适当白砂糖，炒匀。生抽酱油、甜面酱、剁辣椒里都是有盐份，因此盐我便不放，只添加一丝白砂糖。

步骤四

最终放入尖椒段，炒至一分钟上下就可以熄火。只要是添加尖椒的烧菜，时间都无需长，维持尖椒脆响的口味才好吃。此次家里没有买圆葱，要不然添加一丝圆葱片，味儿更清新更好吃，大家都来试试吧。

Answer 2

爆炒扇贝肉怎样做，鲜美又下饭，老公非常爱吃呢？洗净扇贝肉，放入沸水中焯一分钟左右。炒锅内放入适量食用油，烧热后倒入蒜片、姜丝、辣椒段和花椒爆香。倒入些许料酒，再加入调味汁，保持大火，快速翻炒均匀。倒入焯好的扇贝肉。  

Answer 3

在炒扇贝肉的时候，其实是非常简单的，只要油温八成热，加入葱姜蒜爆香，然后再把扇贝肉放进去，加入蚝油生抽即可

Answer 4

你得先把扇贝给清理一下，最好是用药酒，然后起锅烧油放入扇贝，等到开壳了之后就可以了。