第1个回答 2022-07-25
主料
茄子
适量
腊肉
适量
辅料
味极鲜
适量
葱花
适量
咸鲜
口味
炖
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
炖茄子的做法步骤
炖茄子的做法步骤:1 1茄子洗净。
炖茄子的做法步骤:2 2切条。
炖茄子的做法步骤:3 3把腊肉提前煮一会,煮完洗干净,掰小块(腊肉咸,掰开煮,减轻咸味)。
炖茄子的做法步骤:4 4把切条的茄子放入锅里,加味极鲜,加一点盐炖(如果用宽口锅炖,可以多放点水,我是用小口锅炖,就少放水,我的是小口锅,茄子熟了,锅里还有还多水,炖了好一会才炖干)。
炖茄子的做法步骤:5 5出锅,撒点葱花点缀(我是用茄子拌面,直接把面煮好,捞在碗里,然后把茄子倒上)。