米仁，是薏苡的种仁，又称薏苡仁，禾本科植物，薏苡的种仁。是我国特产，是一味药食兼用的植物种仁，其性质滑利，药理实验证明，米仁对子宫肌有兴奋作用，促使子宫收缩因而有诱发流产的可能；米仁为乔本科植物薏苡的种仁，也称苡仁。因其种仁及根可入药，而植株又形似玉米，一些产区又称薏苡为“药玉米”。
五丰冷食经理负责采购的高经理说，五丰每年用做原料的绿豆有100多吨，用的都是东北绿豆，“泰国米仁”里用的米仁其实是江苏米仁，一年也要用20吨左右：“从口感和品质上来说，国产米仁要好于泰国的。”
如何区分进口和国产的杂粮，李勇说，米仁可以看个头，国产米仁体积小、颜色更白略显透明，泰国米仁个头大，有些发黄，比较好分辨；
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