法律分析：手机是学生的合法财产，学生对于该手机拥有完全的所有权。但是老师没收的行为是否违法，可以区分以下情况：
1、教师没收手机后直接交与学生家长
在该种情况下，教师是基于对于学生的管理进行的行为，没收手机虽然短暂让所有权人失去了对于所有物的占有和处分，但由于教师将其交与了所有权人的父母，且所有权人与其父母的关系极为紧密，因此也不认为其实际侵犯了所有权人的所有权，因此没收后交与其家长的行为，并不违法。
2、教师没收手机后保证在一定期限内归还
这是最常见的手段，一般来说都是说考试后归还，但如果说归还时限过长，或所有权人坚持不同意，而教师依然占有手机，便可能会构成侵犯所有权人的占有和处分的权利;如果教师坚决不交还所有权人，可以选择联系其父母，将手机交与其父母。
3、教师没收手机后便不予归还
若发生此种情况，则教师的行为已经实际侵犯了所有权人的占有和处分的权利，教师拒不交还的话，所有权人可以通过法律主张自己的合法权益。
法律依据：《中华人民共和国民法典》 第二百零七条 国家、集体、私人的物权和其他权利人的物权受法律平等保护，任何组织或者个人不得侵犯。