猪肝冷藏放4天闻着有点酸

Question

如题所述

Answer 1

猪肝冷藏放4天不建议吃。
如果新鲜的猪肝在冷藏的环境下存放，虽然病原微生物在低温的环境下生长繁殖较慢，但新鲜的猪肝含水量较高，容易滋生病原微生物，从而导致变质。如果是煮熟的猪肝在冷藏的环境下存放，由于含有油脂、蛋白质，适合病原微生物生长，在存放4天的情况下会出现较多的病原微生物，如果继续食用会增加引起胃肠炎的概率，严重时可能引起食物中毒，所以需要避免继续吃。

因此，要选择新鲜的猪肝进行食用，可以避免产生不良影响。猪肝是一种营养丰富的食物，其中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及磷元素、铁元素、钾元素等微量元素，适当食用猪肝，可以补充人体所需的营养物质。不过猪肝是一种含嘌呤比较丰富的食物，高尿酸血症人群和痛风患者需要避免食用过多猪肝，否则会导致症状加重。