最近购买了GRAM烤箱，想知道搪瓷内胆跟不锈钢内胆的区别，搪瓷内胆好吗？

Question

如题所述

Answer 1

搪瓷和不锈钢内胆，这两种材质对于烤箱或者蒸烤箱的作用，差异化在哪里。按照搪瓷的特性，耐高温这点来讲，说明搪瓷可以成熟高温，同时也能保温。而烤箱最重要的是温度，比如说要做一个蛋糕，要求的温度是多少度，当烤箱保温箱一般的时候，那实际的温度就很难达到设定的温度，这也就是为什么有一部分人按照网上大神的食谱做出来的东西不一样。其实最主要的区别就是在温度的把控上面。所以真的是要考虑买烤箱或者蒸烤箱，一定要明确自己的需求，如果只是简单的兴趣烘焙，那两种材质都可以，选性价比高合适自己的或者说外观自己喜欢的就行。但是真的要纠结温度还有成品的效果，那建议还是选搪瓷。

Answer 2

不锈钢内胆其实并不适合做蒸烤一体机的内胆，因为不锈钢内胆会在高温、空气和水的相互作用下被腐蚀，内胆寿命受到威胁。搪瓷内胆在不锈钢外附着一层搪瓷材料，搪瓷材料具有附着力强、抗爆、抗溶、抗酸等多重保护功能，所以搪瓷内胆的优势更加明显一些。

Answer 3

搪瓷内胆里面基层与外部覆层热胀率差别很大，反复加热覆层会开裂，以目前国际技术还做不到覆层密度要求的理想状态，更高等级的食品加工用接触材料，目前地球上还没有那种高过食用级304不锈钢的，不要因为欧美企业用搪瓷内胆就认为搪瓷内胆就是最好的，知道罗马帝国是怎么衰弱的吗？他们供水系统用的是铅管！搪瓷工艺少不了铅，高温是消毒杀的是有机细菌病毒，氧化铅再高的温度还是有毒！

Answer 4

烤箱还是搪瓷内胆好，这个欧洲都已经用了很多年了。不锈钢内胆主要是用在蒸箱。

Answer 5

还是搪瓷内胆的好，欧洲使用很成熟了